Ποιοτική κατσαρόλα για επαγγελματικές κουζίνες

Αυτή η κατσαρόλα με καπάκι από τη σειρά PRIMA MATERA της DE BUYER είναι ιδανική για το μαγείρεμα και το σιγοβράσιμο μεγάλων ποσοτήτων. Έχει σχεδιαστεί ειδικά για χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο και εντυπωσιάζει με τον άριστο συνδυασμό υλικών της. Με διάμετρο 200 mm προσφέρει επαρκή όγκο για ποικίλες εφαρμογές στην επαγγελματική κουζίνα.

Υλικά και κατασκευή για βέλτιστα αποτελέσματα μαγειρέματος

Το σκεύος μαγειρέματος αποτελείται κατά 90% από χαλκό, που εγγυάται εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα και επιτρέπει ακριβή έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό δημιουργεί έναν ιδανικό κύκλο θερμότητας σε όλη την κατσαρόλα, οδηγώντας σε ομοιόμορφα και γευστικά αποτελέσματα. Το εσωτερικό υλικό από 10% ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εξασφαλίζει ασφαλή επαφή με τρόφιμα και διευκολύνει τον καθαρισμό. Οι δύο λαβές από χυτό ανοξείδωτο ατσάλι με πριτσίνια προσφέρουν άνετο χειρισμό με ελάχιστη απαίτηση χώρου. Νέος είναι ο ειδικός πάτος κατάλληλος για επαγωγικές εστίες, που επιτρέπει τη χρήση σε όλους τους τύπους εστιών.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η κατσαρόλα είναι τέλεια για επαγγελματίες σεφ που δίνουν έμφαση στον ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και τη μακροχρόνια ποιότητα. Είναι ιδανική για το μαγείρεμα, το σιγοβράσιμο και την προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων στη γαστρονομία. Με την καθολική συμβατότητα με όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, είναι πολυχρηστική και υποστηρίζει αποδοτική εργασία σε κάθε επαγγελματική κουζίνα. Ένα απαραίτητο αξεσουάρ για απαιτητικές επαγγελματικές κουζίνες.

Φροντίδα Χαλκού:

• Ο χαλκός οξειδώνεται φυσικά με τον χρόνο και αναπτύσσει πατίνα.
• Για να διατηρήσετε τη λαμπερή επιφάνεια, επεξεργάζεστε το υλικό τακτικά με κατάλληλη γυαλιστική πάστα.

Φροντίδα Ανοξείδωτου Ατσαλιού:

• Για να προστατεύσετε μόνιμα την υψηλής ποιότητας επιφάνεια και να αποφύγετε τον σχηματισμό λεκέδων, καθαρίζετε το προϊόν αποκλειστικά στο χέρι με ζεστό νερό, ήπιο απορρυπαντικό πιάτων και μαλακό πανί.