Ποιοτικό τηγάνι Lyonnaise από χάλυβα για επαγγελματικές απαιτήσεις

Αυτό το τηγάνι από κυλινδρωμένο χάλυβα είναι ιδανικό για το σοτάρισμα, το ψήσιμο στη σχάρα και το ρόδισμα κρέατος, ψαριού και αυγών. Ο παχύς λευκός χάλυβας εξασφαλίζει γρήγορη άνοδο της θερμοκρασίας και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, ώστε τα φαγητά να μαγειρεύονται άψογα. Τα τοιχώματα του τηγανιού είναι κομμένα κατά το λυονέζικο στυλ, διευκολύνοντας το εύκολο γλίστρημα των φαγητών σε ένα μπολ. Χάρη στην ικανότητα να φτάνει σε υψηλές θερμοκρασίες, ενισχύεται η αντίδραση Maillard, που δημιουργεί έντονο άρωμα και δελεαστική καραμελοποίηση των χυμών. Με την πάροδο του χρόνου αναπτύσσεται φυσική αντικολλητική προστασία, καθώς το τηγάνι προσαρμόζεται όλο και καλύτερα στο ψήσιμο μέσω του καψίματος.

Πολυλειτουργική χρήση και εργονομικός σχεδιασμός

Το τηγάνι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, προσφέροντας μέγιστη ευελιξία στην κουζίνα. Η ακατάλυτη λαβή από χάλυβα με γαλλική καμπύλη εξασφαλίζει εύκολη χρήση και εργονομικό κράτημα, διευκολύνοντας την εργασία στην κουζίνα. Ιδανικό για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το catering, όπου απαιτείται ομοιόμορφη θερμότητα και ανθεκτικότητα. Είτε για γρήγορο σοτάρισμα είτε για απαλό ρόδισμα – αυτό το τηγάνι καλύπτει τις υψηλότερες απαιτήσεις και υποστηρίζει αποδοτική εργασία.

• Προθερμάνετε καλά το τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
• Πριν από την πρώτη χρήση, απαιτείται το κάψιμο (εποξείδωση).

• Ξεπλένετε με νερό, ξεπλένετε με ζεστό νερό.
• Στεγνώνετε και λαδώνετε ελαφρά.
• Αποθηκεύετε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά και μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.