Υψηλής ποιότητας τηγάνι Lyonnaise για επαγγελματικές απαιτήσεις

Αυτό το τηγάνι από χάλυβα κυλίνδρου εντυπωσιάζει με την ανθεκτική κατασκευή του και είναι ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα και ρόδισμα κρέατος, ψαριού και αυγών. Το παχύ φύλλο λευκού χάλυβα εξασφαλίζει γρήγορη άνοδο της θερμοκρασίας και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, επιτρέποντας τέλειο ψήσιμο. Τα τοιχώματα είναι κομμένα κατά το λυώνικο στυλ, ώστε τα φαγητά να γλιστρούν εύκολα σε ένα μπολ. Χάρη στην ικανότητά του να φτάνει υψηλές θερμοκρασίες, το τηγάνι υποστηρίζει την αντίδραση Maillard και το καραμελοποιήσιμο, προσφέροντας ιδιαίτερα αρωματικά αποτελέσματα.

Πολλαπλές χρήσεις και εργονομικός χειρισμός

Με τον καιρό, το τηγάνι αναπτύσσει ένα φυσικό αντικολλητικό στρώμα μέσω του καψίματος, που μειώνει το κόλλημα των τροφίμων και διευκολύνει τον καθαρισμό. Η αδιαχώριστα πριτσινωμένη λαβή από χάλυβα με γαλλική καμπύλη επιτρέπει εύκολο και εργονομικό χειρισμό. Αυτό το τηγάνι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, και χρησιμοποιείται σε επαγγελματικές κουζίνες όπου απαιτείται ένα αξιόπιστο και ανθεκτικό τηγάνι για ποικίλες τεχνικές μαγειρέματος.

• Προθερμάνετε καλά το τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
• Πριν από την πρώτη χρήση απαιτείται το κάψιμο (εποξείδωση).

• Ξεπλύνετε με νερό, ξεπλύνετε με ζεστό νερό, στεγνώστε και λαδώστε ελαφρά.
• Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά και μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.