Ποιοτικό τηγάνι Lyonnaise από χάλυβα για επαγγελματικές απαιτήσεις

Αυτό το τηγάνι από κυλημένο χάλυβα εντυπωσιάζει με την ανθεκτική κατασκευή του και είναι ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα και ρύθμιση χρώματος σε κρέας, ψάρι και αυγά. Η παχιά λαμαρίνα από λευκό χάλυβα εξασφαλίζει γρήγορη αύξηση της θερμοκρασίας και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, επιτρέποντας τέλειο ψήσιμο. Τα τοιχώματα είναι κομμένα με το στυλ της Λυών, ώστε τα φαγητά να γλιστρούν εύκολα σε ένα μπολ. Χάρη στην ικανότητα να φτάνει σε υψηλές θερμοκρασίες, το τηγάνι υποστηρίζει την αντίδραση Maillard και το καραμέλωμα, προσφέροντας ιδιαίτερα αρωματικά αποτελέσματα.

Πολύπλευρη χρήση και εργονομικός χειρισμός

Το τηγάνι αναπτύσσει με τον χρόνο ένα φυσικό αντικολλητικό στρώμα μέσω του καψίματος, το οποίο μειώνει το κόλλημα των τροφίμων και διευκολύνει τον καθαρισμό. Η αδιάσπαστα πριτσινωμένη λαβή από χάλυβα με γαλλική καμπύλη προσφέρει εύκολο και εργονομικό χειρισμό. Αυτό το τηγάνι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, και χρησιμοποιείται σε επαγγελματικές κουζίνες όπου απαιτείται ένα αξιόπιστο και ανθεκτικό τηγάνι για ποικίλες τεχνικές μαγειρέματος.

• Προθερμάνετε καλά το τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
• Πριν από την πρώτη χρήση, απαιτείται το κάψιμο (εποξείδωση).

• Ξεγλυκάρετε με νερό, ξεπλύνετε με ζεστό νερό, σκουπίστε και λαδώστε ελαφρά.
• Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά και μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.