Ποιοτικό τηγάνι Lyonnaise για επαγγελματικές απαιτήσεις

Αυτό το τηγάνι από ανθεκτικό βαμμένο χάλυβα προσφέρει γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, ιδανική για το σοτάρισμα, το ψήσιμο στη σχάρα και το ρόδισμα κρέατος, ψαριού και αυγών. Τα παχιά φύλλα χάλυβα επιτρέπουν ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα το τηγάνι να φτάνει σε υψηλές θερμοκρασίες και να επιτρέπει την αντίδραση Maillard – έναν κρίσιμο παράγοντα για έντονη γεύση και τέλεια καραμελοποίηση. Τα τοιχώματα είναι κομμένα με το στυλ Lyon, ώστε τα φαγητά να γλιστρούν εύκολα σε ένα μπολ. Επιπλέον, το τηγάνι αναπτύσσει φυσική αντικολλητική προστασία με τη χρήση και το κάψιμο, μειώνοντας σταδιακά το κόλλημα των τροφίμων. Η στερεωμένη με αδιαχώριστες πριτσίνες λαβή από χάλυβα με γαλλική καμπύλη εξασφαλίζει εργονομική χρήση και ασφαλές κράτημα.

Πολύπλευρη χρήση για όλους τους τύπους εστιών και επαγγελματικές κουζίνες

Αυτό το τηγάνι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, προσφέροντας μεγάλη ευελιξία στη χρήση. Είναι ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες όπου απαιτείται γρήγορη και ακριβής θερμότητα για την άριστη προετοιμασία των πιάτων. Είτε για το δυνατό σοτάρισμα μπριζολών, το ήπιο ψήσιμο ψαριού είτε για την παρασκευή πιάτων με αυγά – αυτό το τηγάνι καλύπτει τις υψηλότερες απαιτήσεις. Χάρη στην ανθεκτική κατασκευή και τον προσεγμένο σχεδιασμό του, είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση στη γαστρονομία και το catering, όπου η αποδοτικότητα και η ποιότητα είναι καθοριστικές.

• Προθερμάνετε καλά το τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
• Πριν από την πρώτη χρήση απαιτείται το κάψιμο (εποξείδωση).

• Ξεπλύνετε με νερό, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Στεγνώστε και αλείψτε ελαφρά με λάδι.
• Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά.
• Μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.