Επαγγελματική μηχανή κοπής για τις πιο υψηλές απαιτήσεις

Η BERKEL Domina είναι μια ηλεκτρική μηχανή κοπής, ειδικά σχεδιασμένη για τον απαιτητικό επαγγελματία. Με το καινοτόμο σχεδιασμό και τις στρογγυλεμένες άκρες, συνδυάζει αισθητική και λειτουργικότητα. Η μηχανή είναι ιδανική για χρήση στη γαστρονομία, το λιανικό εμπόριο και το χονδρικό εμπόριο, όπου απαιτούνται ακρίβεια και αποδοτικότητα. Χάρη στην τεχνολογία κοπής με βαρύτητα, το προϊόν κόβεται με φροντίδα και ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας τέλειες φέτες.

Λεπτομέρειες και τεχνικά πλεονεκτήματα

Η πλάκα κοπής είναι κεκλιμένη κατά 38°, γεγονός που διευκολύνει τη φόρτωση και εκφόρτωση του προϊόντος και βελτιστοποιεί τις διαδικασίες εργασίας. Με έναν κινητήρα 350 watt και ένα μαχαίρι 350 mm, η μηχανή προσφέρει υψηλή ικανότητα κοπής, που αποδίδει εξαιρετικά ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες. Η πλάκα διαθέτει ανυψωμένη άκρη και ελαφριά κλίση για τη συλλογή υγρών, υποστηρίζοντας το πρότυπο υγιεινής NSF 8-2010. Ένας ρυθμιστής χωρίς σκαλοπάτια επιτρέπει ρυθμίσεις ακριβείας σε χιλιοστά από 0 έως 14 mm πάχος κοπής. Επιπλέον, τα αντιολισθητικά πόδια από ανοξείδωτο ατσάλι και οι αδιάβροχοι διακόπτες εξασφαλίζουν ασφάλεια και σταθερότητα στην καθημερινή εργασία. Ο καθαρισμός γίνεται σημαντικά ευκολότερος χάρη στα αποσπώμενα μέρη και το μεγάλο κενό μεταξύ μαχαιριού και κινητήρα.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Η μηχανή κοπής BERKEL Domina είναι ιδανική για επαγγελματίες που δεν κάνουν συμβιβασμούς στην απόδοση, την ασφάλεια και την υγιεινή. Ξεχωρίζει για τις ακριβείς κοπές, την εύκολη χρήση και τον γρήγορο καθαρισμό. Είναι ιδανική για κρεοπωλεία, καταστήματα delicatessen, μεγάλες κουζίνες και τον χώρο της γαστρονομίας, όπου απαιτείται η υψηλότερη ποιότητα και αποδοτικότητα. Με αυτή τη μηχανή αυξάνετε την παραγωγικότητα και ταυτόχρονα διασφαλίζετε τα υψηλότερα πρότυπα στην επεξεργασία τροφίμων.

• ⚠️ Τοποθετήστε τη συσκευή σε μια καλά επιπεδωμένη, λεία και στεγνή επιφάνεια.
• ⚠️ Η επιφάνεια πρέπει να μπορεί να αντέξει το βάρος της συσκευής και των υλικών κοπής.
• ⚠️ Το ύψος της επιφάνειας εργασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 εκ.

1. Μην κόβετε κατεψυγμένα τρόφιμα.
2. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή για κατεψυγμένα προϊόντα.
3. Μην κόβετε τρόφιμα με κόκαλα, όπως κρέας και ψάρι.
4. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή για προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση.