Κομψή και ισχυρή μηχανή με τροχό αδράνειας για επαγγελματική χρήση

Η μηχανή BERKEL με τροχό αδράνειας Tribute αποτελεί μια αναβίωση του θρυλικού μοντέλου B της δεκαετίας του 1920 και συνδυάζει ιστορική κομψότητα με σύγχρονη τεχνολογία. Είναι ιδανική για τη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο που αναζητούν μια αξιόπιστη μηχανή για εντατική χρήση. Ο ποιοτικός σχεδιασμός σε μαύρο χρώμα την καθιστά επίσης οπτικό σημείο αναφοράς σε κάθε επαγγελματική κουζίνα ή χώρο πώλησης.

Ακρίβεια και λειτουργικότητα για τέλεια αποτελέσματα κοπής

Εξοπλισμένη με ένα μαχαίρι 300 mm από χρωμιωμένο ατσάλι με επαγγελματικό προφίλ, η μηχανή εγγυάται τέλειες φέτες με μειωμένα απορρίμματα. Το πάχος κοπής ρυθμίζεται συνεχώς από 0 έως 1,5 mm, επιτρέποντας ακριβή τοποθέτηση του προϊόντος. Ένα γρήγορο σύστημα εμπρός-πίσω και ένα χειροκίνητο κουμπί ρύθμισης σε χιλιοστά εξασφαλίζουν βέλτιστη λειτουργία. Η ενσωματωμένη συσκευή ακονίσματος με δύο ξεχωριστές κινήσεις αυξάνει τη διάρκεια αιχμηρότητας και, κατά συνέπεια, την ποιότητα κοπής. Για μεγαλύτερη ασφάλεια υπάρχει ο χειροκίνητα ανοίξιμος δακτύλιος ασφαλείας που προστατεύει το μαχαίρι και εξασφαλίζει εργονομική χρήση.

Υγιεινή και εύκολος καθαρισμός

Η πλάκα κοπής από ανοξείδωτο ατσάλι αφαιρείται και είναι κατάλληλη για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, διευκολύνοντας σημαντικά τον καθαρισμό. Ένας ευρύχωρος χώρος εργασίας και μια ειδική περιοχή για τη συλλογή απορριμμάτων εξασφαλίζουν γρήγορες και υγιεινές διαδικασίες εργασίας. Ο υποστηριζόμενος και κλειδωμένος στη θέση του συγκρατητής πίεσης προϊόντος κλειδώνει πλήρως το προϊόν κοπής, αυξάνοντας την ασφάλεια και την καθαριότητα κατά την κοπή. Το σύστημα γρήγορης αφαίρεσης των μπλοκ αποτροπής φετών υποστηρίζει επίσης την εύκολη συντήρηση.

Συμπέρασμα: Παράδοση συναντά την επαγγελματική τεχνολογία κοπής

Η μηχανή BERKEL με τροχό αδράνειας Tribute εντυπωσιάζει με ανθεκτική κατασκευή, ακριβή απόδοση κοπής και εύκολο καθαρισμό. Είναι ιδανική για εντατική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο, όπου απαιτούνται ποιότητα και αξιοπιστία. Με τον κλασικό σχεδιασμό της και τις σύγχρονες λειτουργίες της θέτει πρότυπα για επαγγελματικές μηχανές κοπής αλλαντικών. Ιδανική για την κοπή αλλαντικών, τυριών και άλλων τροφίμων με την υψηλότερη ποιότητα.