Επαγγελματική μηχανή κοπής αλλαντικών για τη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο

Η μηχανή κοπής με βαρύτητα BERKEL Pro Line αποτελεί μια υψηλής ποιότητας λύση για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 330 Watt και διάμετρο λεπίδας 250 mm, προσφέρει ισχυρή και ακριβή απόδοση κοπής. Ο κομψός, ασημί σχεδιασμός της ενσωματώνεται αρμονικά σε κάθε επαγγελματική κουζίνα και εντυπωσιάζει με τις συμπαγείς διαστάσεις και την ανθεκτική κατασκευή της.

Υψηλής ποιότητας κατασκευή και προσεγμένες λεπτομέρειες

Αυτή η μηχανή έχει σχεδιαστεί ειδικά για την αγορά HORECA και χαρακτηρίζεται από πλάκα στήριξης με κλίση 38° που διευκολύνει την κοπή και καθοδηγεί με ασφάλεια το προϊόν. Η ακριβής ρύθμιση πάχους κοπής με 14 θέσεις επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο του πάχους της φέτας. Για μέγιστη υγιεινή, διαθέτει αποσπώμενο συρόμενο δίσκο καθώς και ενσωματωμένη λεκάνη συλλογής υγρών στο χυτοσίδηρο. Η μηχανή είναι πλήρως στεγανή με βαθμό IP67 και διαθέτει σιλικονούχα στεγανοποιητικά υλικά κατάλληλα για τρόφιμα σε όλα τα εκτεθειμένα μέρη, διευκολύνοντας σημαντικά τον καθαρισμό. Επιπλέον, περιλαμβάνει αποσπώμενο σύστημα ακονίσματος για να διατηρεί πάντα την λεπίδα κοφτερή.

Ασφάλεια και εύκολη χρήση στο επίκεντρο

Η BERKEL Pro Line εγγυάται μέγιστη ασφάλεια μέσω πλήρους προστασίας λεπίδας με μπλοκ CE, που αποτρέπει το άνοιγμα με κλειστή λεπίδα. Ένα σύστημα κλειδώματος του στηρίγματος υπολειμμάτων αποτρέπει την ακούσια απελευθέρωση, ενώ η διαφανής χειρολαβή από τεχνοπολυμερές προσφέρει τέλεια ορατότητα κατά την κοπή. Τα εργονομικά τοποθετημένα χειριστήρια μειώνουν την προσπάθεια του χειριστή και ο ευδιάκριτος διακόπτης ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ/ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ με LED δείχνει καθαρά την κατάσταση λειτουργίας.

Συμπέρασμα και τομείς χρήσης

Αυτή η μηχανή κοπής αλλαντικών είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε κρεοπωλεία, εστιατόρια και καταστήματα delicatessen που δίνουν έμφαση στην ακριβή κοπή, τον εύκολο καθαρισμό και την υψηλότερη ασφάλεια. Ο συνδυασμός απόδοσης, υγιεινής και άνεσης χειρισμού την καθιστά την τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν μια αξιόπιστη και αποδοτική μηχανή κοπής. Ειδικά κατάλληλη για την κοπή αλλαντικών, προϊόντων κρέατος και τυριών σε μεγάλες ποσότητες με υψηλή ποιότητα.