• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ανθεκτική ποιότητα.
• Πολυεργαλείο: Αντικαθιστά πολλές συσκευές και επιτρέπει ποικίλους τρόπους παρασκευής όπως τηγάνισμα, σιγοψήσιμο, βράσιμο και ατμιστό μαγείρεμα.
• Επαγγελματίας για μεγάλες ποσότητες: Επιτρέπει την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων σε μία μόνο διαδικασία, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο.
• Εύκολο άδειασμα: Η λειτουργία κλίσης διευκολύνει το άδειασμα και αποφεύγει το βαρύ ανέβασμα των κατσαρολών.

Επαγγελματικό τηγάνι με κλίση για τη γαστρονομία

Το υγραεριοκίνητο τηγάνι με κλίση και χωρητικότητα 80 λίτρων είναι ιδανικό για χρήση σε μεγάλες κουζίνες και στο λιανεμπόριο. Με ισχύ 20 kW, προσφέρει αρκετή δύναμη για να μαγειρεύει μεγάλες ποσότητες γρήγορα και ομοιόμορφα. Ο ανθεκτικός σχεδιασμός και η υψηλής ποιότητας κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι το καθιστούν ιδιαίτερα ανθεκτικό και ικανό να αντέξει στις απαιτήσεις της επαγγελματικής καθημερινότητας.

Ποιοτικός εξοπλισμός και πρακτικές λεπτομέρειες

Εξοπλισμένο με θερμοστοιχείο ασφαλείας, το οποίο διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου όταν η φλόγα σβήσει, το τηγάνι εγγυάται μέγιστη ασφάλεια. Το αυτορυθμιζόμενο μεντεσέ επιτρέπει γωνία κλίσης έως και 80°, διευκολύνοντας το αδειάσμα και το ρίξιμο. Χάρη στον ενσωματωμένο κινητήρα, η κλίση γίνεται εύκολα και με ακρίβεια. Η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζει τέλεια αποτελέσματα μαγειρέματος, υποστηριζόμενη από τον συγκολλημένο πυθμένα του δοχείου για βέλτιστη αγωγιμότητα θερμότητας. Επιπλέον, η βρύση εξαγωγής με υψηλή ροή που είναι τοποθετημένη στον πάγκο εργασίας διευκολύνει το γέμισμα και το ξέπλυμα.

Συμπέρασμα και τομείς χρήσης

Αυτό το τηγάνι με κλίση αποτελεί την ιδανική επιλογή για μεγάλες κουζίνες, εταιρείες catering και το λιανεμπόριο που δίνουν έμφαση στην αποδοτικότητα, την ασφάλεια και την ποιότητα. Ξεχωρίζει για την εύκολη χρήση, τη φιλική προς το περιβάλλον λειτουργία και την ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Ιδανικό για το τηγάνισμα, το σιγοψήσιμο και το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων, υποστηρίζει τους επαγγελματίες σεφ στην καθημερινή εργασία και αυξάνει την παραγωγικότητα στην κουζίνα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδεθούν από έναν ειδικό.
• ⚠️ Συνιστάται εγκατάσταση εξαερισμού για την εξασφάλιση βέλτιστης απόδοσης.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει στους περίπου 50 °C έως 60 °C πριν τον καθαρισμό, για να αποφευχθούν ζημιές στο υλικό από θερμικά σοκ.
• Μουλιάστε τις επικαθίσεις με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες, όχι σύρμα ή μαχαίρια.
• Μετά τον καθαρισμό, αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό, ώστε να μην περάσουν υπολείμματα στα τρόφιμα.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα προσεκτικά τη βαλβίδα αποστράγγισης, το στόμιο και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συγκεντρώνονται προτιμητικά μικρόβια και λιπαρά υπολείμματα.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υψηλής πίεσης καθαριστή ή ισχυρή ροή νερού, για να προστατεύσετε την ηλεκτρολογία και τη μηχανική.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει.