• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και αξιοπιστία.
• Μέγιστη ασφάλεια & εργονομία: Η κλίση με το πάτημα ενός κουμπιού γίνεται χωρίς κόπο και αποτρέπει επικίνδυνες πιτσιλιές.
• Ακριβής, καθαρή εργασία: Ο ακριβής έλεγχος της γωνίας κλίσης επιτρέπει την μεταγγίση χωρίς διαρροές και σχεδόν πλήρη εκκένωση.
• Μεγαλύτερη αποδοτικότητα & εξοικονόμηση χρόνου: Μεγάλες ποσότητες μεταγγίζονται γρήγορα, ενώ το προσωπικό μπορεί να αφιερωθεί σε άλλες εργασίες.
• Ευκολότερος καθαρισμός: Η συνεχώς ρυθμιζόμενη κλίση εξασφαλίζει βέλτιστη αποστράγγιση των λυμάτων κατά το πλύσιμο και το σκούπισμα.

Επαγγελματικό τηγάνι κλίσης για τη γαστρονομία

Το υγραερίου τηγάνι κλίσης με χωρητικότητα 120 λίτρα είναι ιδανικό για επαγγελματική χρήση σε μεγάλες κουζίνες και επιχειρήσεις εστίασης. Με ισχύ 30 kW προσφέρει μια ισχυρή και αποδοτική πηγή θερμότητας, που ζεσταίνει γρήγορα και ομοιόμορφα μεγάλες ποσότητες φαγητού. Η ενσωματωμένη λειτουργία κινητήρα διευκολύνει την κλίση του τηγανιού, καθιστώντας τη χρήση και τον καθαρισμό σημαντικά πιο απλή. Αυτή η συσκευή είναι ιδανική για την παρασκευή ποικίλων πιάτων όπως στιφάδα, τηγανητά ή σάλτσες σε μεγάλες μερίδες.

Ποιοτικός εξοπλισμός και προσεγμένες λεπτομέρειες

Το τηγάνι κλίσης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, εξασφαλίζοντας μεγάλη ανθεκτικότητα και υγιεινή καθαριότητα. Η στρογγυλεμένη εσωτερική επιφάνεια αποτρέπει τις συσσωρεύσεις και διευκολύνει τον καθαρισμό. Χάρη στο αυτορυθμιζόμενο μεντεσέ και τη γωνία κλίσης έως 80°, το τηγάνι κλίνει με ασφάλεια και άνεση. Η αντικολλητική επίστρωση από κεραμικές μικρο-σφαίρες εξασφαλίζει εξαιρετική ιδιότητα τηγανίσματος και αποτρέπει το κόλλημα των τροφίμων. Ένα θερμοστοιχείο ασφαλείας παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση σβησίματος, εγγυώμενο μέγιστη ασφάλεια. Επιπλέον, η βρύση για γέμισμα και ξέπλυμα καθώς και η βαλβίδα εξαγωγής με υψηλή ροή, τοποθετημένη στον πάγκο εργασίας, επιτρέπουν εύκολη λειτουργία.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτό το τηγάνι κλίσης αποτελεί απαραίτητο εξοπλισμό για μεγάλες κουζίνες, κυλικεία και εταιρείες catering που βασίζονται στην αξιοπιστία και την αποδοτικότητα. Ο συνδυασμός ισχυρής απόδοσης, ασφαλούς τεχνολογίας και πρακτικών λειτουργιών το καθιστά ιδανικό για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων διαφόρων πιάτων. Είτε για ψήσιμο, σιγομαγείρεμα ή ατμό – το τηγάνι κλίσης εντυπωσιάζει με ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και εύκολη χρήση. Με ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια, προσαρμόζεται ευέλικτα σε κάθε εργασιακό περιβάλλον και υποστηρίζει την ομαλή ροή της κουζίνας.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδεθούν από εξειδικευμένο τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση.

1. Συνδέστε τη συσκευή μόνο με εξειδικευμένο προσωπικό.
2. Εγκαταστήστε σύστημα εξαερισμού για να βελτιστοποιήσετε τη χρήση.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει στους περίπου 50 °C έως 60 °C πριν τον καθαρισμό, για να αποφύγετε ζημιές στο υλικό.
• Μουλιάστε τις κρούστες με ζεστό νερό. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ σύρμα από χάλυβα ή μαχαίρια.
• Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες για τον καθαρισμό.
• Μετά τον καθαρισμό, αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα σχολαστικά το στόμιο, τη ρουθούνι και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συγκεντρώνονται μικρόβια και υπολείμματα λίπους.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υδροπίεση ή ισχυρή ροή νερού.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει.