Ποιοτικό τηγάνι Lyonnaise από κυλινδρωμένο χάλυβα

Αυτό το τηγάνι διακρίνεται για το παχύ φύλλο λευκού χάλυβα, το οποίο εξασφαλίζει γρήγορη άνοδο της θερμοκρασίας και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Οι τοίχοι είναι κομμένοι κατά το λυώνικο στυλ, διευκολύνοντας το απαλό γλίστρημα των φαγητών σε ένα μπολ. Η αδιάσπαστα νιτωμένη λαβή από χάλυβα με γαλλική καμπύλη εγγυάται εργονομική χρήση και ασφαλές κράτημα. Το τηγάνι φτάνει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ιδανικές για την προώθηση της αντίδρασης Maillard και την τέλεια καραμελοποίηση των φαγητών. Μέσω της σταδιακής δημιουργίας παναρίσματος αναπτύσσεται φυσική αντικολλητική προστασία, η οποία βελτιώνεται με τη χρήση. Πριν από την πρώτη χρήση απαιτείται το κάψιμο (seasoning) και το τηγάνι πρέπει να προθερμανθεί καλά.

Ιδανικό για σοτάρισμα, ψήσιμο στη σχάρα και ρόδισμα

Αυτό το τηγάνι είναι ιδανικό για το σοτάρισμα κρέατος, ψαριού και αυγών, καθώς φτάνει γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες εξασφαλίζοντας βέλτιστο ρόδισμα. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, και είναι εξαιρετικό για επαγγελματική χρήση στην κουζίνα. Χάρη στο ειδικό σχήμα και την ποιότητα του υλικού, είναι ιδανικό για απαιτητικές μαγειρικές τεχνικές όπου η ομοιόμορφη θερμότητα και οι γρήγοροι χρόνοι αντίδρασης είναι καθοριστικοί. Είτε για ψήσιμο στη σχάρα είτε για ήπιο σοτάρισμα – αυτό το τηγάνι προσφέρει πολυάριθμες εφαρμογές στη γαστρονομία και στο catering.

• Ξεγλυκάνετε με νερό, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Στεγνώστε και αλείψτε ελαφρά με λάδι.
• Φυλάξτε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά.
• Μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.