Ποιοτικό τηγάνι Lyonnaise για επαγγελματικές απαιτήσεις

Αυτό το τηγάνι από ανθεκτικό βαμμένο ατσάλι προσφέρει γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, ιδανικό για το σοτάρισμα, το ψήσιμο στη σχάρα και το ρόδισμα κρέατος, ψαριού και αυγών. Τα παχιά φύλλα ατσαλιού εξασφαλίζουν ταχεία άνοδο της θερμοκρασίας, επιτρέποντας στο τηγάνι να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες και να ενεργοποιήσει την αντίδραση Maillard – έναν καθοριστικό παράγοντα για έντονη γεύση και τέλεια καραμελοποίηση. Τα τοιχώματα είναι κομμένα σύμφωνα με το λυονέζικο στυλ, ώστε τα φαγητά να γλιστρούν εύκολα σε ένα μπολ. Επιπλέον, το τηγάνι αναπτύσσει με τη χρήση του ένα φυσικό αντικολλητικό στρώμα μέσω του καψίματος, που μειώνει σταδιακά το κόλλημα των φαγητών. Η αδιαίρετα πριτσινωμένη λαβή από ατσάλι με γαλλική καμπύλη εξασφαλίζει εργονομική χρήση και ασφαλές κράτημα.

Πολυχρηστικό για όλους τους τύπους εστιών και επαγγελματικές κουζίνες

Αυτό το τηγάνι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής, προσφέροντας μεγάλη ευελιξία στη χρήση. Είναι ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες όπου απαιτείται γρήγορη και ακριβής θερμότητα για την άριστη προετοιμασία των φαγητών. Είτε για το έντονο σοτάρισμα μπριζολών, είτε για το απαλό ψήσιμο ψαριού, είτε για την παρασκευή πιάτων με αυγά – αυτό το τηγάνι ικανοποιεί τις υψηλότερες απαιτήσεις. Χάρη στην ανθεκτική κατασκευή και το προσεγμένο σχεδιασμό του, είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση στη γαστρονομία και το catering, όπου η αποδοτικότητα και η ποιότητα είναι καθοριστικές.

• ⚠️ Προθερμάνετε καλά το τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
• ⚠️ Πριν από την πρώτη χρήση απαιτείται η διαδικασία καψίματος.

• Ξεπλύνετε με νερό, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Στεγνώστε και αλείψτε ελαφρώς με λάδι.
• Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά.
• Μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.