Ανθεκτικό τηγάνι από χάλυβα έλασης για επαγγελματικές απαιτήσεις

Αυτό το τηγάνι από παχύ λευκό χάλυβα εντυπωσιάζει με την ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας και την ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, εξασφαλίζοντας τέλεια αποτελέσματα στο ψήσιμο. Οι τοίχοι είναι κομμένοι με τη μέθοδο Lyon, επιτρέποντας στα φαγητά να γλιστρούν εύκολα σε μπολ – ιδανικό για αποτελεσματική και καθαρή εργασία. Η νιτωμένη λαβή από χάλυβα με γαλλική καμπύλη εγγυάται εργονομικό χειρισμό και ασφαλές κράτημα κατά το μαγείρεμα. Πριν από την πρώτη χρήση απαιτείται το κάψιμο (seasoning), το οποίο δημιουργεί φυσική αντικολλητική προστασία που βελτιώνεται με τη χρήση.

Πολύπλευρες εφαρμογές στην επαγγελματική κουζίνα

Το τηγάνι είναι ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα και ρόδισμα κρέατος, ψαριού και αυγών. Επιτυγχάνει υψηλές θερμοκρασίες, προωθώντας την αντίδραση Maillard και προσφέροντας έντονη γεύση μέσω της καραμελοποίησης των χυμών. Χάρη στον σχεδιασμό του, είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής. Επομένως, αποτελεί απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα που δίνει έμφαση στην ποιότητα και τον ακριβή τρόπο μαγειρέματος.

• Σβήστε με νερό, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Στεγνώστε και λαδώστε ελαφρά.
• Φυλάξτε σε ξηρό μέρος.
• Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά και μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.