• Λιώσιμο και διατήρηση θερμότητας: Με μία μόνο συσκευή μπορείτε να λιώσετε και να διατηρήσετε τη σοκολάτα ζεστή.
• Ομοιόμορφη θέρμανση: Η θέρμανση από πέντε πλευρές εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας χωρίς λουτρό νερού.

• Χωρητικότητα: 8 kg
• Με καπάκι

Χωρητικότητα 8 kg

Η χωρητικότητα 8 kg προσφέρει αρκετό χώρο για επαγγελματική χρήση στην καθημερινή λειτουργία. Η συσκευή είναι κατάλληλη για εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφέ, ζαχαροπλαστεία και σοκολατοποιεία. Έτσι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευέλικτα σε διάφορους γαστρονομικούς τομείς. Η έκδοση με καπάκι συμπληρώνει τον εξοπλισμό με ένα πρακτικό κάλυμμα.

Ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας

Ο ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας επιτρέπει ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας μέσω ψηφιακής οθόνης. Αυτό υποστηρίζει τον ελεγχόμενο χειρισμό στην καθημερινή εργασία. Ιδιαίτερα σε επαγγελματικές κουζίνες και χώρους πώλησης, ο ακριβής έλεγχος είναι χρήσιμος. Έτσι, η λειτουργία παραμένει ξεκάθαρη και εύκολη στην παρακολούθηση.

• Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια για ταχύτερο λιώσιμο
• Εάν η σοκολάτα γίνει πολύ πηχτή, μην προσθέτετε νερό – χρησιμοποιήστε αντ’ αυτού λίγη βούτυρο κακάο ή ουδέτερο φυτικό έλαιο
• Η ακριβής θερμοκρασία μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου και τον τύπο σοκολάτας

• Ξύσιμο υπολειμμάτων σε υγρή κατάσταση
• Πλύσιμο αποσπώμενων μερών
• Αποφυγή σφουγγαριών με σκληρή τρίχα ή σύρματος: Αυτά γρατζουνίζουν την επίστρωση ή το ανοξείδωτο ατσάλι, με αποτέλεσμα η σοκολάτα να καίγεται ή να κολλάει εύκολα την επόμενη φορά.