• Λιώσιμο και διατήρηση θερμοκρασίας: Με μία μόνο συσκευή μπορείτε να λιώσετε και να διατηρήσετε τη σοκολάτα ζεστή. Αυτό εξοικονομεί χώρο και απλοποιεί τη διαδικασία.
• Ομοιόμορφη θέρμανση: Η θέρμανση 5 πλευρών λειτουργεί χωρίς υδατόλουτρο. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας.
• Αυτόματο αναδευτήρα: Ο ενσωματωμένος αναδευτήρας με έξοδο υποστηρίζει την ομοιόμορφη ροή εργασίας. Η αφαίρεση παραμένει πρακτική και καθαρή.

• 12 κιλά χωρητικότητα
• Με καπάκι & αυτόματο αναδευτήρα με έξοδο

Αυτόματος αναδευτήρας

Η χωρητικότητα των 12 κιλών είναι κατάλληλη για επαγγελματική χρήση στην καθημερινή λειτουργία. Ο αυτόματος αναδευτήρας κινεί ομοιόμορφα τη σοκολάτα. Έτσι υποστηρίζει μια πιο ομοιόμορφη θερμοκρασία και σύσταση. Η σοκολάτα μεταφέρεται προς τα πάνω στην έξοδο μέσω του περιστρεφόμενου τροχού από πλεξιγκλάς. Αυτό διευκολύνει την εξυπηρέτηση κατά τη διάθεση.

Για τον επαγγελματικό τομέα

Με καπάκι το περιεχόμενο παραμένει προστατευμένο. Ο ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας επιτρέπει ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας μέσω ψηφιακής οθόνης. Αυτό καθιστά τη συσκευή κατάλληλη για εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφέ, ζαχαροπλαστεία και σοκολατοποιεία. Είναι σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και στον τομέα των γλυκισμάτων. Η έξοδος υποστηρίζει καθαρή λήψη στην καθημερινή εργασία.

• Τεμαχίστε τη σοκολάτα προηγουμένως για ταχύτερη τήξη
• Εάν η σοκολάτα γίνει πολύ παχύρρευστη, μην προσθέσετε νερό – χρησιμοποιήστε αντ’ αυτού λίγο βούτυρο κακάο ή ουδέτερο φυτικό έλαιο
• Η ακριβής θερμοκρασία μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου και τον τύπο της σοκολάτας

• Ξύσιμο υπολειμμάτων σε υγρή κατάσταση
• Πλύσιμο αποσπώμενων μερών
• Αποφυγή σφουγγαριών με σκληρή τρίχα ή σύρματος: Αυτά γρατζουνίζουν την επίστρωση ή το ανοξείδωτο ατσάλι, με αποτέλεσμα η σοκολάτα να καίγεται ή να κολλάει εύκολα την επόμενη φορά.