• Τήξη και διατήρηση της σοκολάτας ζεστής με μία μόνο συσκευή. Αυτό επιτρέπει μια απλή και αποδοτική παρασκευή χωρίς επιπλέον κόπο.
• Ομοιόμορφη θέρμανση πέντε πλευρών χωρίς μπεν μαρί. Διασφαλίζει σταθερή θερμοκρασία και αποτρέπει το κάψιμο της σοκολάτας.

• 12 kg χωρητικότητα
• Με καπάκι

Αποτελεσματική τήξη σοκολάτας για επαγγελματική χρήση

Η συσκευή τήξης σοκολάτας με ισχύ 500 Watt αποτελεί την ιδανική λύση για την επαγγελματική επεξεργασία σοκολάτας στη γαστρονομία. Επιτρέπει μια ήπια και ομοιόμορφη τήξη χάρη στον ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας, που επιτρέπει ακριβή ρύθμιση μέσω ψηφιακής οθόνης. Το ενσωματωμένο καπάκι εξασφαλίζει βέλτιστη υγιεινή και αποτρέπει το στέγνωμα της σοκολάτας.

Πολυδιάστατη χρήση στη γαστρονομία και την ζαχαροπλαστική

Με την χωρητικότητα των 12 kg, η συσκευή είναι ιδανική για εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφέ, ζαχαροπλαστεία και σοκολατοποιεία. Υποστηρίζει τους επαγγελματίες στην αποτελεσματική και επαγγελματική επεξεργασία σοκολάτας, είτε για επιδόρπια, σοκολατάκια είτε για άλλες ειδικές δημιουργίες. Η συσκευή τήξης ξεχωρίζει για την εύκολη χρήση της και τον ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας, που εξασφαλίζει άριστα αποτελέσματα.

• Τεμαχίστε τη σοκολάτα προηγουμένως για ταχύτερη τήξη
• Εάν η σοκολάτα γίνει πολύ παχύρρευστη, μην προσθέσετε νερό – χρησιμοποιήστε αντ’ αυτού λίγο βούτυρο κακάο ή ουδέτερο φυτικό έλαιο
• Η ακριβής θερμοκρασία μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου και τον τύπο της σοκολάτας

• Ξύσιμο υπολειμμάτων σε υγρή κατάσταση
• Πλύσιμο αποσπώμενων μερών
• Αποφυγή σφουγγαριών με σκληρή τρίχα ή σύρματος: Αυτά γρατζουνίζουν την επίστρωση ή το ανοξείδωτο ατσάλι, με αποτέλεσμα η σοκολάτα να καίγεται ή να κολλάει εύκολα την επόμενη φορά.