• Αυξημένη ασφάλεια μέσω συστήματος αυτόματου κλειδώματος. Η μηχανή κοπής κρέατος κλειδώνει αυτόματα σε ασφαλή θέση, αποτρέποντας την ακούσια ενεργοποίηση και τους τραυματισμούς.

• Κεκλιμένη διάταξη κοπής
• Προστασία χεριού για ασφαλή λειτουργία
• Ανταλλάξιμος λίθος ακονίσματος
• Κέλυφος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304

Αποδοτική μηχανή κοπής για επαγγελματικές απαιτήσεις

Η μηχανή κοπής με σύστημα Self-Lock προσφέρει ακριβή κοπή και καθαρό αποτέλεσμα κοπής. Έχει σχεδιαστεί ειδικά για κρεατικά προϊόντα και εντυπωσιάζει με την απλή, μηχανική λειτουργία της. Η προστασία χεριού εξασφαλίζει ασφαλή χρήση, ενώ ο ανταλλάξιμος λίθος ακονίσματος διατηρεί τη λεπίδα διαρκώς κοφτερή. Το στιβαρό κέλυφος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται ανθεκτικότητα και υγιεινή.

Πολλαπλές εφαρμογές στη γαστρονομία και το εμπόριο

Αυτή η μηχανή κοπής είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε γαστρονομία, catering και λιανικό εμπόριο. Ξεχωρίζει για την προστασία από πιτσιλίσματα για μεγαλύτερη καθαριότητα και τα αντιολισθητικά ελαστικά πόδια για σταθερή στήριξη. Χάρη στην κεκλιμένη διάταξη κοπής, τα κρεατικά κόβονται ιδιαίτερα προσεκτικά και με ακρίβεια. Έτσι υποστηρίζει αποτελεσματικά την καθημερινή εργασία σε κρεοπωλεία και καταστήματα delicatessen.

• Συνιστούμε να ψύχετε το κρέας πριν από την επεξεργασία του σε τουλάχιστον -4 °C. Μέσω της ελαφριάς κατάψυξης, το κρέας αποκτά μεγαλύτερη σταθερότητα, ώστε να μπορεί να κοπεί με ακρίβεια σε λεπτότατες φέτες.

• Πριν από τον καθαρισμό, απενεργοποιήστε τη συσκευή, αποσυνδέστε το φις και ρυθμίστε το πάχος κοπής στο μηδέν.
• Καθαρίζετε τη μηχανή καθημερινά με ένα υγρό πανί και καθαριστικό, στη συνέχεια σκουπίστε και στεγνώστε.
• Μην χρησιμοποιείτε τρεχούμενο νερό για το πλύσιμο και αποφύγετε χημικά, λειαντικά προϊόντα ή βούρτσες που μπορεί να προκαλέσουν ζημιά.
• Αφαιρέστε το κάλυμμα των μαχαιριών για τον καθαρισμό και καθαρίστε σχολαστικά και το συρόμενο τμήμα προϊόντος.
• Μετά τον καθαρισμό, αφήστε τη μηχανή να λειτουργήσει σε κενό για 5 λεπτά.