• Βέλτιστες ιδιότητες ολίσθησης χάρη στο Cera³: Επιτρέπει εργασία χωρίς κόπο και με άνεση.
• Εργονομική λειτουργία του συγκρατητήρα υπολειμμάτων: Η περιστρεφόμενη λαβή προσφέρει άνετο χειρισμό και ακριβές κόψιμο.
• Καμία προσκόλληση κομμένων υλικών χάρη στο Cera³: Αποτρέπει το κόλλημα τροφίμων και διευκολύνει τον καθαρισμό.
• Ειδικό μαχαίρι υψηλής απόδοσης με στενή λάμα και Cera³: Εξασφαλίζει καθαρά και ακριβή κοψίματα σε κάθε χρήση.
• Ενσωματωμένο ζυγιστικό: Μειώνει τον χρόνο ζύγισης και επιτρέπει αποδοτική εξυπηρέτηση πελατών.

Επαγγελματικός κόφτης για τη γαστρονομία

Ο GRAEF MASTER 3020 είναι ένας ισχυρός επαγγελματικός κόφτης, ιδανικός για χρήση στη γαστρονομία και το λιανεμπόριο. Με τον συμπαγή σχεδιασμό και το χαμηλό του ύψος, ταιριάζει εύκολα σε κάθε εργασιακό περιβάλλον. Η συσκευή εντυπωσιάζει με την υψηλής ποιότητας κατασκευή και εξασφαλίζει ακριβείς κοπές σε ποικίλα τρόφιμα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά και ιδιαιτερότητες

Η λεπίδα διαμέτρου 300 mm επιτρέπει μήκος κοπής 260 mm, εξασφαλίζοντας ευέλικτη επεξεργασία διαφόρων προϊόντων. Ο κινητήρας διαθέτει διπλά ρουλεμάν στο κιβώτιο ταχυτήτων, που προσφέρουν μεγάλη διάρκεια ζωής και ομαλή λειτουργία. Χάρη στις ακριβείς αυλακώσεις καθοδήγησης στη βάση, το έλκηθρο και την πλάκα κάλυψης της λεπίδας, εξασφαλίζονται ομοιόμορφες κοπές. Η κλειστή πλάκα κάλυψης της λεπίδας και το κλειστό ελαστικό πλαίσιο προσφέρουν ασφάλεια και σταθερότητα. Επιπλέον, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ενσωματωμένο σύστημα αερόψυξης, που αποτρέπει την υπερθέρμανση και υποστηρίζει τη συνεχή λειτουργία.

Ζυγαριά για ακριβή εργασία και αποδοτικότητα

Ο κόφτης διαθέτει ενσωματωμένη ζυγαριά με εύρος ζύγισης από 0 έως 5000 g και διαβάθμιση 1 g/lbs. Αυτή η λειτουργία διευκολύνει σημαντικά την καθημερινή εργασία, καθώς το βάρος των κομμένων προϊόντων μπορεί να ελέγχεται άμεσα. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται αυξημένο κέρδος μέσω ελέγχου βάρους και αποφεύγονται περιττές μετακινήσεις. Η ζυγαριά υποστηρίζει 100% λειτουργία ταρίσματος, αλλά δεν είναι εγκεκριμένη για επίσημη ζύγιση.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Ο GRAEF MASTER 3020 είναι ο ιδανικός κόφτης για επαγγελματίες που δίνουν έμφαση σε ακριβείς κοπές, υψηλή απόδοση και εύκολη χρήση. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για χρήση στη γαστρονομία, το λιανεμπόριο, καθώς και σε κρεοπωλεία και καταστήματα delicatessen. Ο συνδυασμός ανθεκτικού σχεδιασμού, ενσωματωμένης ζυγαριάς και αποδοτικής τεχνολογίας τον καθιστά απαραίτητο βοηθό για την καθημερινή χρήση.

• ⚠️ Η λειτουργία επιτρέπεται μόνο από εκπαιδευμένο, εξειδικευμένο προσωπικό άνω των 14 ετών.
• ⚠️ Η μηχανή δεν πρέπει να λειτουργεί σε εκρηκτικό περιβάλλον.
• Δεν επιτρέπεται το κόψιμο: μη βρώσιμων αντικειμένων, κατεψυγμένων υλικών κοπής, υλικών κοπής με οστά ή μεταλλικά συνδετικά.
• Απαγορεύεται η αφαίρεση, τροποποίηση ή απενεργοποίηση των προστατευτικών μέτρων.
• Πρέπει να τηρούνται οι συνθήκες λειτουργίας, συντήρησης και επισκευής που ορίζονται σε αυτό το εγχειρίδιο λειτουργίας.

• Απενεργοποιήστε τη μηχανή και επιπλέον αποσυνδέστε το καλώδιο ρεύματος.
• Η μηχανή πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
• Ποτέ μην καθαρίζετε αφαιρούμενα μέρη στο πλυντήριο πιάτων!