Επαγγελματική μηχανή κοπής για τη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο

Η μηχανή κοπής BERKEL Pro Line με βαρύτητα αποτελεί μια υψηλής ποιότητας λύση για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και στο λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 330 Watt και διάμετρο λεπίδας 250 mm, προσφέρει ισχυρή και ακριβή απόδοση κοπής. Ο κομψός, ασημί σχεδιασμός ενσωματώνεται αρμονικά σε κάθε επαγγελματική κουζίνα και εντυπωσιάζει με τις συμπαγείς διαστάσεις και την ανθεκτική κατασκευή του.

Υψηλής ποιότητας κατασκευή και προσεγμένες λεπτομέρειες

Αυτή η μηχανή έχει σχεδιαστεί ειδικά για την αγορά HORECA και χαρακτηρίζεται από πλάκα στήριξης κεκλιμένη κατά 38°, που διευκολύνει την κοπή και καθοδηγεί με ασφάλεια το προϊόν. Η ακριβής ρύθμιση πάχους κοπής με 14 θέσεις επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση του πάχους των φετών. Για μέγιστη υγιεινή, διαθέτει αφαιρούμενο έλκηθρο καθώς και ενσωματωμένη λεκάνη συλλογής υγρών στο χυτοσίδηρο. Η μηχανή είναι πλήρως στεγανή με πιστοποίηση IP67 και διαθέτει σιλικονούμενες, κατάλληλες για τρόφιμα στεγανοποιήσεις σε όλα τα εκτεθειμένα μέρη, γεγονός που καθιστά τον καθαρισμό ιδιαίτερα εύκολο. Επιπλέον, περιλαμβάνει αφαιρούμενη συσκευή ακονίσματος για να διατηρεί τη λεπίδα πάντα κοφτερή.

Ασφάλεια και εύκολη χρήση στο επίκεντρο

Η BERKEL Pro Line εγγυάται μέγιστη ασφάλεια μέσω πλήρους προστασίας λεπίδας με μπλοκ CE, που αποτρέπει το άνοιγμα όταν η λεπίδα είναι κλειστή. Ένα σύστημα κλειδώματος του στηρίγματος υπολειμμάτων αποτρέπει την αθέλητη απελευθέρωση, ενώ η διαφανής χειρολαβή από τεχνοπολυμερές προσφέρει τέλεια ορατότητα κατά την κοπή. Τα εργονομικά τοποθετημένα χειριστήρια μειώνουν την προσπάθεια του χειριστή και ο ευδιάκριτος διακόπτης ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ/ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ με LED δείχνει καθαρά την κατάσταση λειτουργίας.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η μηχανή κοπής είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε κρεοπωλεία, εστιατόρια και καταστήματα delicatessen που δίνουν έμφαση στην ακριβή κοπή, την εύκολη καθαριότητα και την υψηλότερη ασφάλεια. Ο συνδυασμός ισχύος, υγιεινής και άνεσης χειρισμού την καθιστά την τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν μια αξιόπιστη και αποδοτική μηχανή κοπής. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για την κοπή αλλαντικών, λουκάνικων και τυριών σε μεγάλες ποσότητες με ταυτόχρονα υψηλή ποιότητα.