• Maximale Saftigkeit: Verdampfendes Wasser schützt das Grillgut vorm Austrocknen und sorgt für besonders zarte Speisen.
• Kein Fettbrand: Herabtropfendes Fett fällt ins Wasser und verbrennt nicht, was die Reinigung erleichtert und unangenehme Gerüche vermeidet.
• Kaum Rauch & Geruch: Ideal für offene Küchen, da kein Fettqualm entsteht und das Raumklima angenehm bleibt.
• Flexible Nutzung: Durch das Zusatzmodul (Art.-Nr.: GRGWGK) ist eine einfache und schnelle Kombination aus Wassergrill und Bratplatte möglich.

Professioneller Gas Wassergrill für die Gastronomie

Der Gas Wassergrill mit 33 kW Leistung ist ein robustes Standgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel konzipiert wurde. Mit einer großen Grillfläche und einer Tiefe von 700 mm bietet er ausreichend Platz, um verschiedene Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Die hochwertige Verarbeitung sorgt für eine lange Lebensdauer und zuverlässigen Betrieb auch bei intensivem Gebrauch.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Das Gerät verfügt über ein Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und die Gaszufuhr automatisch abschaltet, falls die Flamme erlischt. Dies garantiert maximale Sicherheit im Arbeitsalltag. Die Elektro- und piezoelektrische Zündung ermöglichen eine einfache und schnelle Inbetriebnahme. Die Heizzonen sind separat einstellbar, sodass unterschiedliche Temperaturbereiche präzise geregelt werden können. Die Oberseite besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, während die Unterseite aus AISI 430 gefertigt ist, was die Hitzebeständigkeit und Reinigung erleichtert. Höhenverstellbare Edelstahlfüße sorgen für eine stabile und flexible Aufstellung.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Wassergrill ist ideal für den professionellen Einsatz in Restaurants, Imbissen und Cateringbetrieben, die auf effiziente und sichere Grilltechnik setzen. Er eignet sich perfekt für das Grillen verschiedenster Fleisch- und Fischsorten sowie Gemüse. Durch die Kombination aus hoher Leistung, großer Grillfläche und Sicherheitsfunktionen überzeugt das Gerät durch seine Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit im täglichen Betrieb.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird für optimale Leistung empfohlen.
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Wasser betreiben.

1. Das Gerät ausreichend vorheizen, bevor das erste Fleisch aufgelegt wird.
2. Die Grillroste müssen die nötige Hitze für das Branding aufbauen.

• Wasser-Fett-Gemisch täglich nach dem Service (abgekühlt) ablassen.
• Grobes Fett vor dem Ablassen abschöpfen, um Verstopfungen der Rohre zu vermeiden.
• Roste heiß abbürsten für eine gründliche Reinigung.
• Edelstahl-Wanne mit Fettlöser und weichem Schwamm säubern, um Kratzer zu vermeiden.