• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und authentische italienische Qualität.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert Zuverlässigkeit und langlebige Technik.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für den Gastronomiebedarf

Die Gas Doppelfritteuse mit 10+10 Liter Fassungsvermögen bietet eine leistungsstarke Lösung für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 13,8 kW sorgt sie für schnelles Erhitzen und gleichmäßige Temperaturverteilung. Die Fritteuse ist ideal geeignet, um große Mengen an Speisen gleichzeitig zu frittieren und somit effiziente Arbeitsabläufe zu gewährleisten.

Hochwertige Verarbeitung und Sicherheitsmerkmale

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert eine robuste und langlebige Konstruktion, die den Anforderungen des täglichen Einsatzes standhält. Für maximale Sicherheit sorgt das Thermoelement mit Flammenüberwachung, das bei Erlöschen der Flamme die Gaszufuhr automatisch unterbricht. Die Piezozündung ermöglicht eine einfache und sichere Inbetriebnahme. Abgerundete Innenecken und ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung erleichtern die Reinigung und Wartung. Zusätzlich schützt das Schutzgitter im Behälter vor Spritzern, während der Kamin mit Spritzschutzfunktion für eine saubere Arbeitsumgebung sorgt.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gas Doppelfritteuse ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf hohe Leistung, Sicherheit und einfache Reinigung legen. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pommes Frites, frittiertem Gemüse, Fisch und anderen frittierten Speisen. Dank der optimierten Wärmeverteilung und der höhenverstellbaren Edelstahlfüße passt sie sich flexibel an verschiedene Arbeitsplätze an und unterstützt effiziente Kochprozesse.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Beachten Sie die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu vermeiden.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.