• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung und Qualität durch italienische Produktion gewährleisten Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern eine erstklassige Technik und hohe Sicherheitsstandards.
• Präzise Temperatureinstellung: Die Bflex-Steuerung ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte optimiert.
• Energieeffizienz: Die exakte Steuerung der Kochprozesse reduziert den Energieverbrauch und führt zu Kosteneinsparungen.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Die Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 44 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit zwei jeweils 22 Liter fassenden Behältern bietet sie ausreichend Kapazität für große Mengen und ermöglicht gleichzeitig die parallele Zubereitung unterschiedlicher Speisen. Die leistungsstarke Heizleistung von 44 kW sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung des Frittieröls, was die Effizienz in der Küche deutlich erhöht.

Robuste Bauweise und durchdachte Funktionen

Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der besonders langlebig und hygienisch ist. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und verfügt über abgerundete Innenecken, was die Reinigung erleichtert und die Ansammlung von Schmutz verhindert. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht das einfache und sichere Ablassen des Öls. Zusätzlich sorgt ein Kamin mit Spritzschutzfunktion für mehr Sicherheit während des Betriebs. Die betriebskontrollleuchte und das Thermostat gewährleisten eine präzise Temperaturkontrolle, während der Drehheizkörper aus Incoloy-Stahl für eine optimale Wärmeverteilung sorgt. Höhenverstellbare Edelstahlfüße garantieren eine stabile und flexible Aufstellung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den Einsatz in Restaurants, Imbissen, Kantinen und anderen gewerblichen Küchen, die auf hohe Leistung und Zuverlässigkeit angewiesen sind. Ihr geringer Energieverbrauch und die umweltfreundliche Konstruktion machen sie zu einer nachhaltigen Wahl. Dank der durchdachten Ausstattung und der robusten Bauweise überzeugt sie durch Langlebigkeit und einfache Handhabung. Ideal für die Zubereitung von Pommes Frites, Snacks und anderen frittierten Speisen in großen Mengen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer die richtige Füllmenge beim Öl beachten (Min/Max).
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Wasser auf der Ware führt zu Spritzen und verkürzt die Haltbarkeit des Öls.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.