• Langlebigkeit: Der verstärkte Korpus und Edelstahl AISI 304 sorgen für eine extrem lange Lebensdauer, auch bei intensiver Nutzung.
• Hygienisches Design: Gestanzte Oberplatte und wegklappbare Widerstände ermöglichen eine rückstandslose Reinigung des Beckens.
• Präzision & Sicherheit: Hochwertige Marken-Komponenten von EGO garantieren exakte Temperaturführung und maximale Betriebssicherheit.
• Ergonomie: Das durchdachte Design erleichtert die tägliche Bedienung und Wartung erheblich.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Volumen von 18+18 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie bietet ausreichend Kapazität, um große Mengen gleichzeitig zu frittieren, was die Effizienz in stark frequentierten Küchen deutlich erhöht. Der integrierte Unterbau mit zwei Türen sorgt für praktische Staumöglichkeiten und eine aufgeräumte Arbeitsumgebung.

Hochwertige Materialien und durchdachte Technik

Der verstärkte Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Die Fritteuse ist mit beweglichen Heizelementen ausgestattet, die eine besonders gründliche Reinigung ermöglichen. Für die Sicherheit sorgt ein Thermostat mit Temperaturkontrolle bis 235 °C sowie ein Sicherheitsthermostat gegen Überhitzung. Die separaten Temperaturregler für beide Becken erlauben eine flexible und präzise Steuerung der Frittierprozesse. Ein 3/4 Zoll Sicherheits-Kugelhahn ermöglicht den sicheren Ölablass, während höhenverstellbare Füße für optimale Stabilität sorgen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist eine leistungsstarke Lösung mit 28 kW für alle, die in der Gastronomie oder im Einzelhandel auf Zuverlässigkeit und Effizienz setzen. Sie eignet sich perfekt für Restaurants, Imbissbetriebe und Großküchen, die große Mengen schnell und sicher frittieren müssen. Dank der robusten Bauweise und der praktischen Funktionen ist sie ein unverzichtbares Gerät für den professionellen Alltag.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.