• Absolut schonend: Die Hitze wird über das Medium gleichmäßig verteilt, sodass Milch, Suppen oder Pürees praktisch nicht anbrennen.
• Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird von allen Seiten, auch den Seitenwänden, gleichmäßig beheizt.
• Perfekt für Langzeitgaren: Eignet sich ideal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion.
• Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen.

Produktübersicht

Der Gas Kochkessel mit 500 Liter Fassungsvermögen ist ein hochwertiges Standgerät, das sich ideal für professionelle Küchen und Großküchen eignet. Mit einer Leistung von 56 kW und einer indirekten Beheizung sorgt dieser Kochkessel für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung. Dank des integrierten Wasserzulaufs und Ablasshahns ist die Handhabung besonders komfortabel und zeitsparend.

Produktdetails

Der Kessel besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, was für Langlebigkeit und Hygiene sorgt. Die doppelwandige Konstruktion unterstützt die Wärmeisolierung und erhöht die Energieeffizienz. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, falls die Flamme erlischt, was für maximale Sicherheit im Betrieb sorgt. Zusätzlich ist der Kessel mit einem Sicherheitsthermostat, einem Manometer zur Druckkontrolle und einem federentlasteten Deckel ausgestattet. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine flexible Anpassung an den Aufstellort.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Kochkessel ist perfekt geeignet für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Cateringbetrieben. Er besticht durch seine robuste Bauweise, hohe Sicherheit und einfache Bedienung. Die indirekte Beheizung garantiert eine schonende Zubereitung großer Mengen. Dank der integrierten Ausstattung mit Wasserzulauf, Ablasshahn und Leistungsregler ist der Kessel vielseitig einsetzbar und erleichtert den Küchenalltag erheblich.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen.

1. Stellen Sie sicher, dass der Anschluss durch qualifiziertes Personal erfolgt.
2. Verwenden Sie eine Abluftanlage für optimale Leistung.

• Den Kessel vor der Reinigung abkühlen lassen und Krusten nur einweichen.
• Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl zu schützen.
• Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen und desinfizieren.
• Hahnfett mit lebensmittelechtem Schmiermittel nach der Reinigung auftragen.
• Kalkbeläge regelmäßig entfernen, um die Wärmeübertragung zu optimieren und Energie zu sparen.
• Bei indirekter Beheizung Wasserstand im Doppelmantel und Sicherheitsventil regelmäßig prüfen.
• Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung stets einen Spalt offenlassen.