Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20 kW - mit Motor
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GKB899M
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 35.100,54 PLN
Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20 kW - mit Motor
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Art.-Nr. GKB899M
Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (1)
Produktvorteile
- Maximale Sicherheit & Ergonomie: Die Pfanne kippt per Knopfdruck völlig ohne Kraftaufwand. Dadurch werden gefährliche Spritzer von heißen Flüssigkeiten vermieden.
- Präzises, sauberes Arbeiten: Der Neigungswinkel ist millimetergenau steuerbar. Das ermöglicht kleckerfreies Umfüllen und nahezu restlose Entleerung.
- Höhere Effizienz & Zeitersparnis: Große Mengen lassen sich in Sekundenschnelle umfüllen. Der Motor übernimmt die Arbeit, sodass Personal für andere Aufgaben frei bleibt.
- Leichtere Reinigung: Die Pfanne kann stufenlos in die optimale Schräglage gebracht werden. So fließt Schmutzwasser optimal ab und die Reinigung wird erleichtert.
Beschreibung
Produktübersicht
Die Gas Kippbratpfanne mit 80 Liter Fassungsvermögen ist ein leistungsstarkes Kochgerät, das speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde. Mit einer Heizleistung von 20 kW sorgt sie für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung großer Speisemengen. Dank des integrierten Motors ist das Kippen der Pfanne besonders einfach und komfortabel, was die Handhabung im Küchenalltag deutlich erleichtert.Produktdetails
Die Kippbratpfanne besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der für eine lange Lebensdauer und optimale Hygiene sorgt. Die Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln verhindert das Anbrennen von Speisen und erleichtert die Reinigung. Ein selbstausgleichendes Scharnier ermöglicht einen Neigungswinkel von bis zu 80°, wodurch das Ausgießen und Entleeren besonders komfortabel ist. Die Ausstattung mit einem Sicherheits-Thermoelement gewährleistet maximale Sicherheit, indem die Gaszufuhr automatisch abgeschaltet wird, falls die Flamme erlischt. Zusätzlich verfügt die Pfanne über einen auf dem Arbeitstisch angebrachten Ausgabehahn mit hohem Durchfluss sowie einen Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen des Behälters. Höhenverstellbare Edelstahlfüße sorgen für eine stabile und ergonomische Positionierung.Fazit und Einsatzgebiete
Diese Gas Kippbratpfanne ist ideal für Großküchen, Cateringbetriebe und Gastronomiebetriebe, die große Mengen Speisen effizient und sicher zubereiten möchten. Die Kombination aus robusten Materialien, hoher Leistungsfähigkeit und praktischen Sicherheitsfunktionen macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für den professionellen Küchenbetrieb. Dank der Möglichkeit, sie mit weiteren Produkten der Serie „Paolo 900“ zu kombinieren, lässt sich die Ausstattung flexibel erweitern und an individuelle Anforderungen anpassen. So bietet die Pfanne eine optimale Lösung für vielseitige Kochprozesse in der Gastronomie.Installation & Bedienung
- ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
Reinigung & Pflege
- Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden durch Temperaturschocks zu vermeiden.
- Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen; nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber verwenden.
- Keine Stahlwolle oder Messer einsetzen, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
- Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen.
- Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich säubern, da sich dort Keime und Fettrückstände sammeln.
- Das Gerät niemals mit Hochdruckreiniger oder hartem Wasserstrahl abspritzen, um Elektrik und Mechanik zu schützen.
- Nach dem Putzen den Deckel leicht geöffnet lassen, damit die Pfanne gut trocknet.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.058 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Abmessungen Pfanne
| Breite | 710 mm |
|---|---|
| Tiefe | 590 mm |
| Höhe | 225 mm |
Details
| Füllmenge | 80 l (gebräuchlich) |
|---|---|
| Temperatur | 100 °C bis 300 °C |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20 kW |
| Leistung Strom | 40 Watt |
| Spannung | 230V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 1N/PE |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17196 |
|---|---|
| Btu/h | 68242 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,71 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,33 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,71 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 174 kg |
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