Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20 kW - mit Handrad
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GKBB891
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 31.508,24 PLN
Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20 kW - mit Handrad
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Art.-Nr. GKBB891
Standgerät - 900 Tief
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Ersatzteile (7)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und langlebige Qualität.
- Alleskönner: Ersetzt mehrere Geräte und ermöglicht vielfältige Zubereitungsarten wie Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten.
- Massenprofi: Ermöglicht die Zubereitung großer Mengen in nur einem Durchgang, was Zeit und Aufwand spart.
- Leichtes Ausgießen: Die Kippfunktion erleichtert das Ausgießen und vermeidet das schwere Heben von Töpfen.
Beschreibung
Produktübersicht
Die Gas Kippbratpfanne mit 80 Liter Fassungsvermögen ist ein hochwertiges Profi-Gerät, das speziell für die Gastronomie und Großküchen entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 20 kW sorgt sie für schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Kippfunktion ermöglicht ein einfaches Entleeren und Reinigen, was den Arbeitsablauf deutlich erleichtert. Dank des robusten Edelstahlkorpus aus AISI 304 ist die Pfanne besonders langlebig und hygienisch.Produktdetails und Besonderheiten
Die Pfanne verfügt über ein selbstausgleichendes Scharnier mit einem Neigungswinkel bis zu 80°, was die Handhabung sicher und komfortabel macht. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr ab, was höchste Sicherheit garantiert. Die Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln sorgt für eine einfache Reinigung und verhindert das Anhaften von Speisen. Weitere praktische Ausstattungen sind ein Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen sowie ein auf dem Arbeitstisch montierter Ausgabehahn mit hohem Durchfluss.Fazit und Einsatzgebiete
Diese Gas Kippbratpfanne ist ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen, Kantinen und Cateringbetrieben. Sie überzeugt durch umweltfreundlichen Betrieb, einfache Bedienung und vielseitige Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Geräten der Serie "Paolo 900". Die robuste Bauweise und durchdachten Sicherheitsfunktionen machen sie zu einem unverzichtbaren Helfer für effizientes und sicheres Kochen großer Mengen. Perfekt geeignet für das Braten, Dünsten und Zubereiten unterschiedlichster Speisen auf hohem Niveau.Installation & Bedienung
- ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
- ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
Reinigung & Pflege
- Die Pfanne vor dem Putzen auf 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden zu vermeiden.
- Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen, niemals Stahlwolle oder Messer verwenden.
- Nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber zur Reinigung einsetzen.
- Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, um Geschmacksbeeinträchtigungen zu vermeiden.
- Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort Keime und Fettrückstände sammeln.
- Das Gerät niemals mit Hochdruckreiniger oder hartem Wasserstrahl abspritzen, um Elektrik und Mechanik zu schützen.
- Nach dem Putzen den Deckel zum Trocknen leicht geöffnet lassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.058 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Abmessungen Pfanne
| Breite | 710 mm |
|---|---|
| Tiefe | 590 mm |
| Höhe | 225 mm |
Details
| Füllmenge | 80 l (gebräuchlich) |
|---|---|
| Temperatur | 100 °C bis 300 °C |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20 kW |
| Leistung Strom | 6 Watt |
| Spannung | 230V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 1N/PE |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17196 |
|---|---|
| Btu/h | 68242 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,71 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,33 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,71 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 171 kg |
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