Gas Druck Kochkessel - 100 Liter - Indirekte Beheizung - 20,9 kW - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GDKB100I
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 33.173,20 PLN
Gas Druck Kochkessel - 100 Liter - Indirekte Beheizung - 20,9 kW - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
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Art.-Nr. GDKB100I
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und Qualität. Dies sorgt für eine lange Lebensdauer des Produkts.
- Absolut schonend: Die Hitze wird über das Medium gleichmäßig verteilt, sodass empfindliche Speisen wie Milch oder Suppen nicht anbrennen. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten.
- Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird von allen Seiten beheizt, auch an den Seitenwänden. Dies gewährleistet eine konstante Temperaturverteilung.
- Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion. So können Speisen schonend und zeiteffizient zubereitet werden.
- Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, reicht meist ein einfaches Ausspülen und Wischen. Dies spart Zeit und Aufwand bei der Reinigung.
Beschreibung
Produktübersicht
Der Gas Druck Kochkessel mit 100 Liter Fassungsvermögen ist eine professionelle Lösung für die effiziente und sichere Zubereitung großer Mengen an Speisen. Die indirekte Beheizung mit 20,9 kW Leistung sorgt für eine gleichmäßige und schonende Erwärmung, ideal für den Einsatz in der Gastronomie oder Großküchen. Dank des integrierten Wasserzulaufs und Ablasshahns ist die Handhabung komfortabel und zeitsparend.Produktdetails und Ausstattung
Der Kochkessel besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der für eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung sorgt. Die indirekte Beheizung mit Niederdruckdampf (0,5 bar) gewährleistet eine sichere Temperaturkontrolle. Zur Sicherheit ist ein Sicherheits-Thermoelement integriert, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, falls die Flamme erlischt. Zusätzlich verfügt der Kessel über Kalt- und Warmwasserhähne sowie einen verchromten Messing-Ablasshahn, die den Bedienkomfort erhöhen. Die Befestigung erfolgt über vier manuell einstellbare Schraubelemente, die eine stabile Montage garantieren.Fazit und Einsatzgebiete
Dieser Gas Druck Kochkessel ist perfekt geeignet für professionelle Küchen, die große Mengen sicher und effizient erhitzen möchten. Seine robuste Bauweise und die umfangreiche Sicherheitsausstattung machen ihn ideal für den dauerhaften Einsatz in Gastronomie, Catering und Lebensmittelproduktion. Die Kombination aus hoher Leistung und einfacher Bedienung sorgt für optimale Arbeitsabläufe und zuverlässige Ergebnisse.Installation & Bedienung
- ⚠️ Wir empfehlen die Nutzung einer Abluftanlage.
- ⚠️ So wird die bestmögliche Leistung erreicht.
- ⚠️ Die optimale Nutzung des Produkts ist gewährleistet.
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger vermeiden, um den Edelstahl zu schützen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen und desinfizieren. Anschließend mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um optimale Wärmeübertragung und Energieeinsparung zu gewährleisten.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel und das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.114 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Details
| Kapazität | 100 l |
|---|---|
| Bodenstärke | 20/10 |
| Wandstärke | 15/10 |
| Ablaufvorrichtung | 2 Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20,90 kW |
| Leistung Strom | 30 Watt |
| Spannung | 220 - 240 Volt |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 1N/PE |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 143 kg |
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