• Absolut schonend: Die Hitze wird gleichmäßig über das Medium verteilt, wodurch Milch, Suppen oder Pürees praktisch nicht anbrennen. Das sorgt für eine schonende Zubereitung empfindlicher Speisen.
• Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird von allen Seiten, inklusive der Seitenwände, gleichmäßig beheizt. Dies gewährleistet eine konstante Temperaturverteilung im gesamten Volumen.
• Perfekt für Langzeitgaren: Optimal geeignet zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion. Dies erleichtert die Zubereitung und Lagerung großer Mengen.
• Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen. Dies spart Zeit und Aufwand bei der Reinigung.

Produktübersicht

Der Elektro Kochkessel mit 400 Liter Fassungsvermögen ist ein robustes Standgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Großküchen und der Lebensmittelproduktion entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 36 kW und einer indirekten Beheizung sorgt er für eine gleichmäßige und schonende Erwärmung Ihrer Speisen. Der Kessel ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und optimale Hygiene gewährleistet.

Produktdetails

Dieses Modell verfügt über eine doppelwandige Konstruktion, die für eine effiziente Wärmedämmung sorgt. Die Temperatur ist regulierbar und wird durch ein Sicherheitsthermostat kontrolliert, was für zusätzliche Sicherheit im Betrieb sorgt. Ein Leistungsregler ermöglicht die flexible Anpassung der Heizleistung. Zur einfachen Handhabung sind ein Wasserzulauf und ein Ablasshahn aus verchromtem Messing integriert, mit denen der Kessel bequem befüllt und gereinigt werden kann. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße gewährleisten einen stabilen Stand auf verschiedenen Untergründen. Eine Betriebskontrollleuchte informiert zuverlässig über den Betriebsstatus, während der federentlastete Deckel die Bedienung erleichtert.

Fazit und Einsatzgebiete

Der Elektro Kochkessel ist ideal für Großküchen, Kantinen und Cateringbetriebe, die auf eine leistungsstarke und hygienische Kochlösung angewiesen sind. Dank der indirekten Beheizung werden Speisen schonend und gleichmäßig erhitzt, was die Qualität der Gerichte verbessert. Die Kombination aus robustem Edelstahl, einfacher Bedienbarkeit und sicherheitsrelevanten Features macht diesen Kochkessel zu einem zuverlässigen Partner in der professionellen Lebensmittelzubereitung.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.

• Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Niemals Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
• Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
• Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
• Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
• Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.