• Hygienisches Design: Die glatten Oberflächen und das durchdachte Design ermöglichen eine besonders hygienische und schnelle Reinigung.
• Langlebigkeit: Der verstärkte Korpus und Edelstahl AISI 304 sorgen für eine extrem lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.
• Hohe Sicherheit: Die automatische Abschaltfunktion beim Kippen schützt das Personal effektiv vor Unfällen.
• Präzises Arbeiten: Die feine Temperaturabstufung ermöglicht punktgenaues Garen und Braten für optimale Ergebnisse.

Produktübersicht

Die Elektro Kippbratpfanne mit 80 Liter Fassungsvermögen ist ein robustes Standgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 12 kW bietet sie eine kraftvolle und gleichmäßige Hitzeverteilung, ideal für große Mengen und vielfältige Zubereitungsarten. Das Gerät überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 und ist Teil der bewährten Serie "Giuseppe 900".

Produktdetails

Das Herzstück der Kippbratpfanne ist das gepresste Becken mit einem 10 mm starken Tiegelboden aus Edelstahl AISI 310, der für optimale Hitzeverteilung sorgt. Die manuelle Kippfunktion wird über ein komfortables Handrad gesteuert, das eine einfache und sichere Entleerung ermöglicht. Für zusätzliche Sicherheit sorgt ein integriertes System, das den Betrieb automatisch stoppt, sobald die Pfanne bewegt wird. Die thermostatische Temperaturkontrolle mit einem Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung bis 350 °C. Ein Wasseranschluss mit Frontpanel-Steuerung erleichtert die Reinigung und Zubereitung. Höhenverstellbare Füße garantieren einen stabilen Stand und optimale Ausrichtung auf jeder Arbeitsfläche.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Kippbratpfanne ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz, Sicherheit und Qualität legen. Besonders geeignet ist sie für Großküchen, Catering und Hotels, in denen große Mengen schnell und schonend zubereitet werden müssen. Das ergonomische Design und die wartungsfreundliche Bauweise machen die Handhabung einfach und zeitsparend. Mit der Elektro Kippbratpfanne erhalten Sie ein langlebiges Profi-Gerät, das höchste Ansprüche an Leistung und Zuverlässigkeit erfüllt.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.

• Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden durch Temperaturschocks zu vermeiden.
• Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen, um die Reinigung zu erleichtern.
• Nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber verwenden, niemals Stahlwolle oder Messer.
• Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit keine Rückstände in die Speisen gelangen.
• Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders sorgfältig reinigen, da sich dort Keime und Fettrückstände sammeln.
• Das Gerät niemals mit Hochdruckreiniger oder hartem Wasserstrahl abspritzen, um Elektrik und Mechanik zu schützen.
• Nach der Reinigung den Deckel zum Trocknen leicht geöffnet lassen.