• Hygienisches Design: Glatte Oberflächen und ein durchdachtes Design ermöglichen eine besonders hygienische und schnelle Reinigung.
• Langlebigkeit: Der verstärkte Korpus aus Edelstahl AISI 304 sorgt für eine extrem lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.
• Hohe Sicherheit: Die automatische Abschaltfunktion beim Kippen schützt das Personal effektiv vor Unfällen.
• Präzises Arbeiten: Die feine Temperaturabstufung erlaubt punktgenaues Garen und Braten für optimale Ergebnisse.

Produktübersicht

Die Elektro Kippbratpfanne mit 120 Liter Fassungsvermögen ist ein robustes Standgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 19 kW sorgt sie für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung, ideal für große Mengen an Speisen. Das Gerät stammt aus europäischer Produktion und überzeugt durch hochwertige Materialien und Verarbeitung.

Details und Funktionen

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Der Tiegelboden aus 10 mm starkem Edelstahl AISI 310 sorgt für eine optimale Hitzeverteilung, die gleichmäßige Garergebnisse ermöglicht. Die Pfanne ist mit einem selbstausgleichenden Scharnierdeckel ausgestattet, der die Handhabung erleichtert. Das manuelle Kippsystem mit komfortablem Handrad erlaubt eine einfache und sichere Entleerung der Pfanne. Eine integrierte Sicherheitsfunktion stoppt den Betrieb automatisch, sobald die Pfanne bewegt wird. Zusätzlich verfügt die Kippbratpfanne über eine thermostatische Temperaturkontrolle und ein Sicherheitsthermostat, das Überhitzung ab 350 °C verhindert. Der Wasseranschluss mit Frontpanel-Steuerung erleichtert die Reinigung und Zubereitung. Höhenverstellbare Füße sorgen für einen stabilen Stand und optimale Ausrichtung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Kippbratpfanne ist perfekt geeignet für Großküchen, Catering und Gastronomiebetriebe, die große Mengen zuverlässig und effizient zubereiten möchten. Ihre hohe Leistung und innovativen Sicherheitsfunktionen machen sie zu einem unverzichtbaren Gerät für den professionellen Küchenalltag. Dank des ergonomischen Designs und der wartungsfreundlichen Bauweise ist sie sowohl praktisch als auch langlebig. Ideal einsetzbar für Braten, Schmoren und andere große Kochmengen.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.

• Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden durch Temperaturschocks zu vermeiden.
• Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen und nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber verwenden.
• Keinesfalls Stahlwolle oder Messer zum Reinigen benutzen, um die Oberfläche zu schützen.
• Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen.
• Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort Keime und Fettrückstände sammeln.
• Das Gerät nicht mit Hochdruckreiniger oder hartem Wasserstrahl abspritzen, um Elektrik und Mechanik nicht zu beschädigen.
• Den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.