• Reduziert Abfall: Durch die effiziente Restehalterung wird der maximale Anteil des Produkts genutzt, was zu weniger Verschwendung führt.
• Perfekte Hygiene: Die integrierte Flüssigkeitsauffangwanne im Gussteil sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung und erleichtert die Reinigung.
• Einfache Reinigung: Abnehmbarer Schlitten und Messerabdeckung ermöglichen eine mühelose und gründliche Reinigung der Maschine.

Professionelle Aufschnittmaschine für den Gastronomie- und Einzelhandel

Die BERKEL Aufschnittmaschine Pro Line ist ein leistungsstarker Schwerkraftschneider, der speziell für den Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel entwickelt wurde. Mit ihrem kompakten und eleganten Design fügt sie sich nahtlos in jede professionelle Küche ein. Die Maschine überzeugt durch eine Leistung von 330 W, die für präzise und mühelose Schneidarbeiten sorgt. Das 250 mm große Messer garantiert saubere und gleichmäßige Schnitte bei unterschiedlichsten Produkten.

Innovative Details für optimale Schneidleistung und Hygiene

Die Aufschnittmaschine ist mit einer Antihaftbeschichtung in Total Gray ausgestattet, die ein rückstandsfreies Schneiden selbst bei halbfestem oder hartem Käse ermöglicht. Die 38° geneigte Anschlagplatte erleichtert das Schneiden durch einen natürlichen Gefälleeffekt, während die 14-fach verstellbare Schnittstärke eine präzise Anpassung an verschiedene Anforderungen erlaubt. Für maximale Hygiene sorgt die integrierte Flüssigkeitsauffangwanne und der abnehmbare Schlitten, die eine einfache und gründliche Reinigung gewährleisten. Zudem ist der Schalter vollständig nach IP67 abgedichtet und alle exponierten Teile verfügen über lebensmittelechte Silikondichtungen.

Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit auf höchstem Niveau

Die Maschine bietet umfassende Sicherheitsfunktionen, darunter einen vollständigen Messerschutz mit CE-Blockierung, die ein Öffnen während des Betriebs verhindert. Ein ergonomisch platzierter Drehknopf und gut sichtbare LED-Schalter erleichtern die Bedienung und minimieren den Aufwand für den Anwender. Die robuste Bauweise mit Aluminium-Messerschutzring und transparentem Techno-Polymer-Handschutz sorgt für optimale Sicht und Schutz während des Schneidens.

Fazit: Vielseitiger Schwerkraftschneider für professionelle Ansprüche

Diese Aufschnittmaschine ist ideal für den täglichen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel, wo verlässliche Leistung, Hygiene und Sicherheit essenziell sind. Sie eignet sich perfekt zum Schneiden von Wurst, Käse und weiteren Lebensmitteln mit höchster Präzision und minimalem Restprodukt. Mit ihrer Kombination aus moderner Technik und durchdachtem Design erfüllt sie die Anforderungen eines preisbewussten Profis, der Wert auf Qualität und einfache Reinigung legt.

• ⚠️ Stellen Sie das Gerät auf eine gut nivellierte, glatte und trockene Fläche.
• ⚠️ Die Fläche muss dem Gewicht des Gerätes und des Schneidgutes angemessen sein.

1. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel.
2. Verwenden Sie keine tiefgekühlten Lebensmittel.
3. Schneiden Sie keine Lebensmittel mit Knochen, wie Fleisch oder Fisch.
4. Verwenden Sie das Gerät nicht für Produkte, die nicht zu Ernährungszwecken bestimmt sind.
5. Vermeiden Sie den Kontakt der Aluminiumteile mit stark sauren oder stark gesalzenen Lebensmitteln.

• Halten Sie das Gerät stets sauber, um eine hygienische Nutzung zu gewährleisten.
• Reinigen Sie das Gerät mindestens einmal täglich oder bei Bedarf häufiger.
• Vor der Wiederbenutzung nach längerer Nichtbenutzung sollte das Gerät gründlich gereinigt werden.