* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Kombidämpfer - Manuell - 20x GN 1/1 - inkl. Gestellwagen

Art.-Nr. KDMT2011
Multi-Level-Garen - max. 270 °C
5.448,99 € *
UVP 10.989,99 €
Verfügbar ab dem 26.05.2026
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Zubehör (6)

Beschreibung

Produktvorteile

  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

Ausführung

  • Kombidämpfer
  • Inklusive Halterung: 20 x GN 1/1
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • Mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Mit Sicherheitsthermostat
  • Höhenverstellbare Schraubfüße
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • CB-Normen geprüft und zertifiziert
  • inklusive Gestellwagen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken
  • Türgriff aus Kunststoff
  • Glastür mit Doppelverglasung

Garraum

  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 4 Ventilatoren

Bedienung/Steuerung

  • Manuelle Wassereinspritzregelung
  • Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Lieferumfang

  • 20 x Halterungen
  • GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten
  • Gestellwagen

Richtlinien

  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Technische Daten

Abmessungen

Breite 930 mm
Tiefe 1.041 mm
Höhe 1.900 mm

Details

Stapelbar Nein
Bedienung Manuell
Temperatur 100 °C bis 270 °C
Wasseranschluss 3/4" Zoll (geschraubt,weiblich)

Garraum

Beleuchtung Halogen
Dampferzeugung Direktdampf mit Drehknopf (5 Stufen)
Kapazität 20 x GN 1/1
Einschubschienenabstand 66 mm

Anschlusswerte

Leistung 31 kW
Spannung 400V
Phase(n) 3N/PE
Frequenz 50 Hz
Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Lieferung

Versandart Spedition
Lieferzustand Montiert
Bruttogewicht 270 kg
Nettogewicht 247,20 kg

Download / Explosionszeichnung

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