• Touch-Display: Funktionen wie Abtauen, Reinigung, Vorkühlen des Zutatenbehälters und kurze Bedienvideos lassen sich direkt auswählen.
• Counterfunktion: Die Ausgabe von Softeisportionen wird automatisch gezählt. Das erleichtert die Kontrolle im laufenden Betrieb.
• Zusätzlicher Mixer: Der Mixer im Zutatenbehälter verhindert das Absetzen der Zutaten und unterstützt ein konstantes Mischverhältnis.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für veganes Softeis sowie für die Verarbeitung von Açaí-Sorbet und Pulver.

• 2 Eisbehälter mit 6 Liter Kapazität
• Eisproduktion: 16 Liter pro Stunde
• 7 Zoll Touch-Display mit Schnellfunktionen
• Standby Funktion & vorgekühlter Trichter
• Inkl. 8 Aufsätze für unterschiedliche Formen

Flexible Softeis-Ausgabe

Die Maschine ist für 2 Sorten Softeis sowie einer Mischung aus beiden ausgelegt. Die elektronische Steuerung mit digitalem 7 inch Touch Display erleichtert die Bedienung im täglichen Einsatz. Über die Counterfunktion wird die Ausgabe automatisch gezählt. Zusätzlich stehen Funktionen wie Abtauen, Reinigung und Vorkühlen des Zutatenbehälters zur Auswahl.

Für den professionellen Einsatz

Ein zusätzlicher Mixer im Zutatenbehälter unterstützt ein gleichmäßiges Mischverhältnis und verhindert das Absetzen von Zutaten. Der starke Luftkompressor ermöglicht eine Produktion von bis zu 200 Eis pro Stunde. Der Zutatenbehälter aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken erleichtert die Reinigung. Auch der Mixer aus Edelstahl, das Vorkühlsystem aus Kupfer und der leise Motorlauf sind für den professionellen Betrieb relevant.

• Bei der Zubereitung von veganem Softeis sind insbesondere die Viskosität der Flüssigkeit sowie der optimale Fett- und Zuckeranteil zu beachten.

Verwendung von Açaí-Sorbet oder Pulver in der Softeismaschine:

• Grundeinstellung - Den vorbereiteten Açaí-Mix in die Maschine füllen. Wir empfehlen eine Starttemperatur von 7–9 °C und Stufe 3.
• Konsistenz anpassen - Ist das Açaí zu weich, auf Stufe 4 erhöhen. Ist es zu fest oder schwer zu zapfen, auf Stufe 2 reduzieren.
• Feinabstimmung - Für eine besonders cremige Konsistenz empfehlen wir 10 °C / Stufe 3. Bei einem sehr flüssigen Mix können 8–9 °C / Stufe 3 helfen.
• Wichtig: Immer nur eine Einstellung gleichzeitig verändern und das Ergebnis prüfen. Läuft der Motor schwer, sollte die Stufe reduziert werden.