• Schmelzen und Warmhalten: Mit nur einem Gerät lassen sich Schokolade schmelzen und warmhalten.
• Gleichmäßige Erwärmung: Die 5-seitige Erwärmung sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung ohne Wasserbad.

• Kapazität: 8 kg
• Mit Deckel

8 kg Kapazität

Die 8 kg Kapazität bietet ausreichend Platz für den professionellen Einsatz im täglichen Betrieb. Das Gerät eignet sich für Restaurants, Hotels, Cafés, Konditoreien und Chocolaterien. So lässt es sich flexibel in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen verwenden. Die Ausführung mit Deckel ergänzt die Ausstattung um eine praktische Abdeckung.

Digitale Temperatursteuerung

Die digitale Temperatursteuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung über ein digitales Display. Das unterstützt eine kontrollierte Handhabung im Arbeitsalltag. Besonders in professionellen Küchen und Verkaufsbereichen ist eine genaue Regelung hilfreich. Dadurch bleibt die Bedienung übersichtlich und klar.

• Schokolade für ein schnelleres Schmelzen vorher zerkleinern
• Falls die Schokolade zu dickflüssig wird, kein Wasser zugeben – stattdessen etwas Kakaobutter oder neutrales Pflanzenöl verwenden
• Die genaue Temperatur kann je nach Raumtemperatur und Schokoladensorte angepasst werden

• Reste im flüssigen Zustand ausschaben
• Entnehmbare Teile spülen
• Keine Scheuerschwämme oder Stahlwolle: Diese verkratzen die Beschichtung oder den Edelstahl, wodurch Schokolade beim nächsten Mal leicht anbrennt oder haften bleibt.