• Kühlt von 100°C innerhalb von 240 Minuten auf -18°C
• Kühlt von 100°C innerhalb von 90 Minuten auf +3°C

Effiziente Kühltechnik für professionelle Küchen

Der Schockfroster ist ein Qualitätsprodukt aus europäischer Produktion, das speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Er überzeugt durch effiziente Umluftkühlung und eine FCKW freie Polyurethan Isolierung. Das digitale Display und der Kerntemperaturfühler ermöglichen eine präzise Überwachung des Kühlprozesses. Mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung sorgt das Gerät für einen reibungslosen Betrieb. Ein intelligenter HACCP Alarm warnt bei längeren Stromausfällen oder überschrittenen Kühlzyklen.

Vielseitigkeit und Sicherheit im Kühlbetrieb

Der Schockfroster bietet Platz für 7 GN 1/1 Behälter oder EN 600x400 und ist ideal für schnelle und schonende Kühlung sowie Gefrierprozesse. Die abgerundeten Ecken und die Innen Spiegeloberfläche erleichtern die Reinigung. Die Kammertemperatur liegt im Gefriermodus bei -35 °C und im Kühlmodus bei -5 °C. Visuelle Signale und ein intelligenter Alarm erhöhen die Sicherheit im täglichen Betrieb.