• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Sorgt für konstante Ergebnisse im täglichen Küchenbetrieb.
• Hochwertige Gasbrenner: Ausgelegt für zuverlässige Leistung und professionelle Nutzung.
• Einzeln regelbare Brenner: Ermöglicht flexible Temperatursteuerung je Kochzone.

• Für 12 Pizzen à 30 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung
• Hochwertige Gasbrenner, einzeln regelbar

Gleichmäßige Wärme

Die Backfläche aus einzigartigem Spezialschamott unterstützt eine optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Ofen erreicht eine Temperatur bis 400°C und ist mit manuellem Temperaturregler ausgestattet. Ein Sicherheitsthermostat ergänzt die Temperaturführung im täglichen Einsatz.

Sichere Bedienung

Für den Betrieb sind Sicherheits-Thermoelement und Sicherheitsventil vorgesehen. Das Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, wenn die Flamme erlischt. Dazu kommen hochwertige Gasbrenner, die sich jeder einzeln regelbar einstellen lassen.

• ⚠️ Alle gasbetriebenen Geräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten muss ein Mindestabstand von 15 cm eingehalten werden.
• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial; achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.

1. Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
2. Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden; erhöhen Sie dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
3. Heizen Sie den Ofen 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur und lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können