Professionelle Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit zwei Behältern à 10 Liter ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW bietet sie eine schnelle und effiziente Erhitzung, die auch bei hohem Durchsatz konstante Ergebnisse gewährleistet. Das kompakte Tischgerät ist speziell für den Einsatz in Küchen mit begrenztem Platzangebot konzipiert und überzeugt durch seine robuste Bauweise.

Hochwertige Verarbeitung und praktische Details

Der Korpus und die Wanne bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung garantiert. Abgerundete Innenecken erleichtern die Pflege zusätzlich. Die Fritteuse verfügt über ein hochklappbares Heizelement, das die Reinigung deutlich vereinfacht. Ein Schutzgitter im Behälter sorgt für sichere Handhabung, während der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung und Ablasshahn die Wartung erleichtert. Die optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert perfekte Frittierergebnisse. Weitere praktische Features sind die Betriebskontrollleuchte, das Thermostat und der Kamin mit Spritzschutzfunktion.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist die perfekte Wahl für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Leistung, Hygiene und Bedienkomfort legen. Sie eignet sich hervorragend für Restaurants, Imbisse und Catering-Dienste, die verschiedene Frittiergüter gleichzeitig zubereiten möchten. Dank der robusten Edelstahlkonstruktion und der durchdachten Ausstattung ist sie ideal für den täglichen, intensiven Gebrauch. Profitieren Sie von einer zuverlässigen Fritteuse, die Effizienz und Sicherheit in Ihrer Profi-Küche vereint.

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.

⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf niemals direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

⚠️ Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).

⚠️ Das Gerät darf niemals ohne Öl im Becken betrieben werden. Die Heizelemente können sonst schnell beschädigt werden.

⚠️ Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab. Wasser führt zu starkem Spritzen und beeinträchtigt die Ölqualität.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.