• Made in Italy: Steht für ein Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion, das für Langlebigkeit und hohe Standards sorgt.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert zuverlässige und effiziente Technik, die den Betrieb sicher und energiesparend macht.

Professionelle Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Diese Elektro Doppelfritteuse mit zwei Frittierbehältern à 10 Liter ist ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 12 kW bietet sie eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen. Das inklusive Untergestell sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe, was den Arbeitsalltag erleichtert.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die glatte Oberfläche und abgerundete Innenecken verhindern Ablagerungen und erleichtern die Hygiene. Ein weiterer Vorteil ist der drehbare Heizkörper aus Incoloy-Stahl, der die Reinigung deutlich vereinfacht. Für mehr Sicherheit sorgt das Schutzgitter im Behälter und der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung. Die optimale Wärmeverteilung wird durch den drehbaren Heizkörper und das Thermostat sichergestellt, was gleichmäßige Frittierergebnisse garantiert.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für Küchen mit hohem Frittierbedarf, wie in Restaurants, Imbissen oder Cateringbetrieben. Sie überzeugt durch ihre leistungsstarke Heizleistung und die praktischen Sicherheits- und Reinigungsfunktionen. Dank des robusten Edelstahlkorpus und der durchdachten Bauweise eignet sie sich optimal für den professionellen Dauerbetrieb.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben Spülbecken oder Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Immer die richtige Ölfüllmenge beachten (Min/Max).

1. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.
2. Heizelemente würden sonst schnell durchbrennen.
3. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln.
4. Wasser verursacht starkes Spritzen und verkürzt die Ölqualität.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.