• Erhöhte Sicherheit durch Self-Lock-System. Die Aufschnittmaschine wird automatisch in einer sicheren Position verriegelt, was unbeabsichtigtes Einschalten und Verletzungen verhindert.

• Schräge Schneidevorrichtung
• Handschutz für sicheren Betrieb
• Austauschbarer Schleifstein
• Korpus aus Edelstahl AISI 304

Effiziente Aufschnittmaschine für professionelle Ansprüche

Die Aufschnittmaschine mit Self-Lock-System bietet präzises Schneiden und ein sauberes Schnittergebnis. Sie ist speziell für Fleischwaren konzipiert und überzeugt durch ihre einfache, mechanische Bedienung. Der Handschutz sorgt für eine sichere Nutzung, während der austauschbare Schleifstein die Klinge dauerhaft scharf hält. Der robuste Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und Hygiene.

Vielseitige Einsatzgebiete in Gastronomie und Handel

Diese Aufschnittmaschine ist ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Einzelhandel. Sie besticht durch ihren Spritzschutz für mehr Sauberkeit und rutschfeste Gummifüße für sicheren Stand. Dank der schrägen Schneidevorrichtung werden Fleischwaren besonders schonend und exakt geschnitten. So unterstützt sie effizient den Arbeitsalltag in Fleischereien und Feinkostgeschäften.

• Wir empfehlen, das Fleisch vor der Verarbeitung auf mindestens -4 °C herunter zu kühlen. Durch das leichte Anfrieren gewinnt das Fleisch an Festigkeit, sodass es sich präzise und in hauchfeine Scheiben schneiden lässt.

• Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und die Schnittstärke auf Null stellen.
• Die Maschine täglich mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel säubern, danach abwischen und trocknen.
• Kein fließendes Wasser zum Abwaschen verwenden und auf chemische, scheuernde Produkte oder beschädigende Bürsten verzichten.
• Die Messerabdeckung zur Reinigung abnehmen und auch den Produktschlitten gründlich säubern.
• Nach der Reinigung die Maschine 5 Minuten lang im Leerlauf laufen lassen.