• Self-Lock-System für erhöhte Sicherheit. Die Aufschnittmaschine wird automatisch in einer sicheren Position verriegelt, was unbeabsichtigtes Einschalten und Verletzungen verhindert.

• Schräge Schneidevorrichtung
• Handschutz für sicheren Betrieb
• Austauschbarer Schleifstein
• Korpus aus Edelstahl AISI 304

Effiziente Aufschnittmaschine für präzises Schneiden

Die Aufschnittmaschine mit Self-Lock-System überzeugt durch präzises Schneiden und ein sauberes Schnittergebnis. Sie ist speziell auf die Anforderungen in der Gastronomie und im Einzelhandel abgestimmt. Dank der schrägen Schneidevorrichtung werden Fleischwaren besonders schonend und exakt geschnitten. Die einfache, mechanische Bedienung garantiert eine schnelle und sichere Handhabung.

Robustheit und Sicherheit für den professionellen Einsatz

Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 sorgt für Langlebigkeit und Hygiene im professionellen Umfeld. Der integrierte Handschutz gewährleistet eine sichere Nutzung, während der auswechselbare Schleifstein die Klinge dauerhaft scharf hält. Ein zusätzlicher Spritzschutz unterstützt die Sauberkeit am Arbeitsplatz. Ideal geeignet für den Einsatz in Metzgereien, Kantinen und Feinkostgeschäften.

• Wir empfehlen, das Fleisch vor der Verarbeitung auf mindestens -4 °C herunter zu kühlen. Durch das leichte Anfrieren gewinnt das Fleisch an Festigkeit, sodass es sich präzise und in hauchfeine Scheiben schneiden lässt.

• Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und die Schnittstärke auf Null stellen.
• Die Maschine täglich mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel säubern, danach abwischen und trocknen.
• Kein fließendes Wasser zum Abwaschen verwenden und auf chemische, scheuernde Produkte oder beschädigende Bürsten verzichten.
• Die Messerabdeckung zur Reinigung abnehmen und auch den Produktschlitten gründlich säubern.
• Nach der Reinigung die Maschine 5 Minuten lang im Leerlauf laufen lassen.