• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sorgt für präzise Steuerung und effiziente Energieverwendung.
• Konstante Temperatur: Verhindert das Abkühlen des Wassers beim Zugießen der Nudeln und gewährleistet so eine perfekte Al dente-Konsistenz.

Professioneller Elektro Nudelkocher für die Gastronomie

Der Elektro Nudelkocher mit 40 Liter Fassungsvermögen ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel konzipiert. Mit einer Leistung von 10 kW ermöglicht er eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen Pasta. Als Standgerät ausgeführt, bietet er eine stabile und platzsparende Lösung für Küchen mit hohem Arbeitsaufkommen.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Funktionen

Der Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, das Becken aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, was eine lange Lebensdauer und hohe Hygiene gewährleistet. Der perforierte Boden sorgt für optimale Wasserzirkulation und somit für ein gleichmäßiges Garen der Nudeln. Die temperaturregulierbare Steuerung mit Sicherheitsthermostat garantiert präzise und sichere Kochbedingungen. Zusätzlich verfügt das Gerät über einen Kamin mit Spritzschutzfunktion und abgerundete Ecken, die die Reinigung erleichtern. Höhenverstellbare Edelstahlfüße sorgen für einen sicheren Stand auf unterschiedlichen Untergründen.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Nudelkocher ist ideal für Großküchen, Cateringbetriebe und Restaurants, die Wert auf schnelle, hygienische und energiesparende Kochprozesse legen. Durch den geringen Energieverbrauch ist er wirtschaftlich im Betrieb. Kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie "Lorenzo 900" bietet er flexible Erweiterungsmöglichkeiten. Perfekt geeignet für die professionelle Zubereitung von Pasta in großen Mengen und vielseitig einsetzbar in der Gastronomie.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Das Becken immer bis zur maximalen Fülllinie mit Wasser füllen.

1. Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich kein Wasser im Becken befindet.
2. Vor dem ersten Kocheinsatz das Gerät mit Wasser aufheizen und das Wasser danach wegschütten.

• Täglicher Wasserwechsel: Wasser nach Betrieb komplett ablassen, da saure Stärkereste den Edelstahl angreifen.
• Nur milde Reinigungsmittel und weiche Schwämme nutzen; niemals Stahlwolle.
• Regelmäßig entkalken: Kalkschichten regelmäßig mit Gastro-Entkalker entfernen und danach gründlich mit klarem Wasser nachspülen.