Gas Druck Kochkessel - 200 Liter - 34,5 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 1150 Tief

Art.-Nr. GKB899HI200D

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

12.465,99 € ^*

UVP 23.901,99 €

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Gas Druck Kochkessel - 200 Liter - 34,5 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

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Zubehör (2)

Produktvorteile

Made in Italy: Hohe Qualität und Verarbeitung gewährleisten Zuverlässigkeit und Langlebigkeit des Produkts.
Absolut schonend: Die gleichmäßige Wärmeverteilung verhindert das Anbrennen von empfindlichen Lebensmitteln wie Milch, Suppen oder Pürees.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was eine konstante Temperatur und gleichmäßiges Garen sicherstellt.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal geeignet zum Warmhalten, Schmoren und für die Cook & Chill-Produktion.
Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern von Anbrennen ist meist nur ein einfaches Ausspülen und Wischen notwendig.

Beschreibung

Produktübersicht

Der Gas Druck Kochkessel mit 200 Liter Fassungsvermögen ist ein hochwertiges Standgerät, das sich ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung eignet. Mit einer Leistung von 34,5 kW sorgt er für eine effiziente und gleichmäßige Zubereitung großer Mengen. Die indirekte Beheizung garantiert eine schonende und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Speisen optimal gegart werden.

Produktdetails

Der Kochkessel besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 für Korpus und Kessel sowie Edelstahl AISI 316 für den Boden, was eine hohe Langlebigkeit und Hygiene gewährleistet. Die doppelwandige Konstruktion mit integriertem Kamin zur Entlüftung der Kochdämpfe sorgt für Sicherheit und Energieeffizienz. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, falls die Flamme erlischt, was den Betrieb besonders sicher macht. Die Ausstattung umfasst zudem einen Wasserzulauf und Ablasshahn zum einfachen Befüllen und Spülen, einen Manometer zur Druckkontrolle sowie einen leistungsstarken Edelstahlrohrbrenner mit Piezozündung und Silikonschutz.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Druck Kochkessel ist perfekt geeignet für Großküchen, Cateringbetriebe und Lebensmittelhersteller, die auf Zuverlässigkeit und Effizienz setzen. Die Kombination aus robustem Edelstahl, indirekter Beheizung und Sicherheitsfunktionen macht ihn zum idealen Partner für das schonende und sichere Kochen großer Mengen. Dank der einfachen Handhabung und dem geringen Energieverbrauch ist der Kochkessel vielseitig einsetzbar und unterstützt professionelle Küchen bei der täglichen Arbeit.

Installation & Bedienung

⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen.
⚠️ Dies sorgt für optimale Leistung und Nutzung.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Niemals Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen