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Gärschränke

Gärschränke

Artikelnummer: GSV860-2
inkl. Wasserbehälter - mit 2 Glastüren
B800xT690xH860mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 3 Werktage
1.511,90 EUR 576,90 EUR
Artikelnummer: GSV860-1
inkl. Befeuchtungssystem - 2 Glastüren
B920xT760xH860mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 3 Werktage
1.859,90 EUR 709,90 EUR
Artikelnummer: GSB8
passend für EHLB
B800xT1100xH860mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 3 Werktage
6.121,90 EUR 2.337,90 EUR
Artikelnummer: GSB12
passend für EHLB & GHLB
B1000xT950xH730mm
Lieferzeit 3 - 4 Wochen
5.985,90 EUR 2.285,90 EUR
Artikelnummer: GGSB12
passend für GSB12
B1000xT850xH450mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 3 Werktage
1.780,90 EUR 679,90 EUR
Artikelnummer: GEZ9G
passend für den Gas Pizzaofen PEZ930G
B1450xT1270xH610mm
Lieferzeit 3 - 4 Wochen
2.812,90 EUR 1.073,90 EUR
Artikelnummer: GEZ9
passend für den Elektro Pizzaofen PEZ930
B1370xT1310xH940mm
Lieferzeit 3 - 4 Wochen
2.953,90 EUR 1.127,90 EUR
Artikelnummer: GEZ6G
passend für den Gas Pizzaofen PEZ630G
B1450xT920xH600mm
Lieferzeit 3 - 4 Wochen
2.430,90 EUR 927,90 EUR
Artikelnummer: GEZ6
passend für den Elektro Pizzaofen PEZ630
B1370xT960xH940mm
Lieferzeit 3 - 4 Wochen
2.574,90 EUR 982,90 EUR
Artikelnummer: GDZ6
passend für den Elektro Pizzaofen PEZ630, PDZ630
B1370xT960xH940mm
Lieferzeit 3 - 4 Wochen
2.574,90 EUR 982,90 EUR
10 Artikel
Gärschränke sind wichtige Utensilien in Gastronomiebetrieben, in denen viel mit Hefe- oder Sauerteigen gearbeitet wird. Mit einem Gärschrank hat man die Möglichkeit, Teige je nach Bedarf unter optimalen Temperaturbedingung und der entsprechenden relativen Luftfeuchtigkeit zu gären. GGM Gastro bietet verschiedene Varianten von Gärschränken an, die ein effizientes Arbeiten in der Gastronomie unterstützen. Die Gärschränke von GGM Gastro unterscheiden sich besonders durch ihre diversen Kapazitäten. Im Sortiment stehen Profi-Geräte mit einem Fassungsvermögen von sechs bis zu zwanzig Blechen zur Auswahl. Außerdem variieren auch die Größen der jeweiligen Bleche. Die Gärschränke lassen sich dementsprechend mit verschiedenen anderen Geräten von GGM Gastro, wie beispielsweise Heißluftöfen oder Pizzaöfen der unterschiedlichen Produktserien kombinieren. Gefertigt sind die hochwertig verarbeiteten Gärschränke aus Edelstahl, in der Regel in europäischer Produktion. Die Geräte garantieren damit ein robustes Auftreten und eine besondere Langlebigkeit. Für die Schränke wurden hitzebeständige Materialien eingesetzt, wie auch unter anderem, hitzebeständige Glastüren für einige der Modelle. Die Montage der Geräte ist ganz simpel, und auch die Kombination mit anderen Geräten erfolgt problemlos. Im Sortiment von GGM Gastro finden Gastronomen sowohl manuell bedienbare Gärschränke, als auch solche mit einer digitalen Bedienblende, die die Einstellung der Parameter im Handumdrehen ermöglicht und somit den Gärzyklus vollautomatisch steuert. Eingestellt werden können hierbei verschiedene speicherbare Programme, als auch ein manuelles Programm. Die Produktverarbeitungszyklen erfolgen mit elektronischer Reglung von Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit. Alle Modelle sind leicht zu bedienen. Bei dem Gärvorgang können hitzelabile Gifte zerstört werden. Der Vorgang im Gärschrank unterstützt eine positive Geschmacksentfaltung der Teige. Eine optimale Wärmeverteilung im Inneren des Schrankes führt zu perfekten Ergebnissen des Gärprozesses. Die Reinigung der Gärschränke von GGM Gastro ist ganz simpel. Somit ist es stets möglich, die Hygienestandards ohne großen Aufwand einzuhalten. Auch Zubehörartikel zu den Geräten, wie beispielsweise hochwertige, passende Bleche, sind im Sortiment erhältlich. Ein Gärschrank von GGM Gastro ist die perfekte Lösung, um Hefe- und Sauerteige optimal zubereiten zu können.