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Knochensägen

Knochensägen

Artikelnummer: KSH2400N
Max. Schnitthöhe: 355 mm
B801xT743xH1732mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 3 Werktage
4.110,90 EUR 1.569,90 EUR
Artikelnummer: KSH2020N
Max. Schnitthöhe: 304 mm
B596xT692xH1589mm
Bestellt, verfügbar ab 25.03.2021
3.011,90 EUR 1.149,90 EUR
Artikelnummer: KSH1650N
Max. Schnitthöhe: 238 mm
B468xT465xH876mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 3 Werktage
1.571,90 EUR 599,90 EUR
Artikelnummer: KSH1650AN
Max. Schnittlänge: 245 mm
B468xT465xH876mm
Sofort versandfertig
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1.440,90 EUR 549,90 EUR
Artikelnummer: BSB248
passend für KSH2400
B2400xT8xHmm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 2 Werktage
163,90 EUR 61,90 EUR
Artikelnummer: BSB246
passend für KSH2400
B2400xT6xHmm
Sofort versandfertig
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123,90 EUR 46,90 EUR
Artikelnummer: BSB2410
passend für KSH2400
B2400xT1xH0mm
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 - 2 Werktage
136,90 EUR 51,90 EUR
Artikelnummer: BSB208
passend für KSH2020
B2040xT8xHmm
Sofort versandfertig
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163,90 EUR 61,90 EUR
Artikelnummer: BSB206
passend für KSH2020
B2040xT6xHmm
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123,90 EUR 46,90 EUR
Artikelnummer: BSB2010
passend für KSH2020
B2040xT1xH0mm
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123,90 EUR 46,90 EUR
Artikelnummer: BSB168
passend für KSH1650
B1600xT8xHmm
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136,90 EUR 51,90 EUR
Artikelnummer: BSB166
passend für KSH1650
B1600xT6xHmm
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108,90 EUR 40,90 EUR
13 Artikel
In der Metzgerei, Fleischerei oder auch im Restaurant werden jeden Tag große Mengen an Fleisch verarbeitet, damit daraus leckere Gerichte gemacht werden können. Um frisches oder auch tiefgefrorenes Fleisch und dabei vor allem die Knochen zu trennen, wird eine Knochensäge verwendet. Zwar kann das Sägen auch manuell erfolgen, jedoch sparen elektrische Knochensägen deutlich mehr Zeit und Arbeit. Um den gastronomischen Anforderungen gerecht zu werden, müssen die Knochensägen für den professionellen Einsatz konzipiert worden sein. Die Knochensägen von GGM Gastro vereinen sämtliche Vorteile, die in der Gastronomie wichtig sind. Sie sind aus hochwertigem Material gefertigt und besonders langlebig. Die Knochensägen verfügen über eine gesteuerte Säge, welche mit einem besonders leistungsstarken Motor betrieben wird. Sie ermöglicht ein schnelles und vor allem präzises Arbeiten, ohne, dass eine große Anstrengung nötig ist. Ein Sicherheitsvorschub sorgt für ausreichend Sicherheit beim Sägen. Die Schnitte sind gleich dick, sodass der spätere Garungsprozess zuverlässig gleichmäßig erfolgen kann. Die Knochensägen von GGM Gastro unterscheiden sich unter anderem in der maximalen Schnitthöhe. Beim Kauf sollte vor allem auf die Größe der Säge geachtet werden, denn je größer diese ist, desto einfacher können große Fleischstücke zertrennt werden. Wenn stattdessen grundsätzlich nur dünne Scheiben geschnitten werden müssen, ist ein kleineres Modell ausreichend. Weiterhin sollte darauf geachtet werden, welche Funktionalität die Knochensäge hat. Dabei ist beispielsweise wichtig zu wissen, ob die Knochensäge auch dazu ausgelegt ist, gefrorenes Fleisch zu schneiden. Da die Knochensägen zum Verarbeiten von rohem Fleisch eingesetzt werden, ist ein Säubern nach jedem Gebrauch zwingend nötig. Dazu sollten jedoch keine aggressiven Reiniger verwendet werden, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Grundsätzlich sind die Knochensägen von GGM Gastro leicht und problemlos zu reinigen. Knochensägen mit höhenverstellbaren Schraubfüßen bieten die Möglichkeit, die Arbeitsfläche praktisch und komfortabel in ihrer Höhe zu justieren, sodass sie bequem bedient werden kann. Dies sorgt für eine hohe Stabilität.