• Made in Italy: Steht für hochwertige italienische Produktion und exzellente Verarbeitungsqualität.
• Deutsche Heizelemente und Elektronik: Garantieren zuverlässige Funktion und Langlebigkeit des Geräts.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte verbessert.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch präzise Steuerung, was zu Kosteneinsparungen führt.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Gas Doppelfritteuse mit 18+18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 28 kW sorgt sie für eine schnelle und effiziente Erhitzung des Frittieröls. Das robuste Design und die digitale Steuerung machen diese Fritteuse zu einem verlässlichen Partner bei der Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr stoppt, garantiert das Gerät maximale Sicherheit. Die elektronische Steuerung und das integrierte Thermostat ermöglichen eine präzise Temperaturregelung für optimale Frittierergebnisse. Der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung erleichtert die Reinigung und Wartung erheblich. Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 sowie der Edelstahlbrenner gewährleisten Langlebigkeit und Hygiene. Abgerundete Innenecken und eine formgestanzte Fettauffangwanne unterstützen die einfache Reinigung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für professionelle Küchen, die auf gleichmäßige und schnelle Frittierergebnisse angewiesen sind. Die optimale Wärmeverteilung sorgt für gleichbleibende Qualität bei jeder Charge. Dank der höhenverstellbaren Edelstahlfüße passt sich die Fritteuse flexibel an verschiedene Arbeitsflächen an. Sie eignet sich hervorragend für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen, die große Mengen an Pommes, Snacks oder anderen frittierten Speisen zubereiten.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen durch einen Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage sorgt für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Ölfüllmenge (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Entfernen Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.