• Made in Germany: Steht für hohe Qualität und Zuverlässigkeit, was eine lange Lebensdauer und sichere Nutzung gewährleistet.
• Große Frittierwanne: Ermöglicht die Verarbeitung vieler Backfischstücke in einem Arbeitsgang, was die Effizienz und Produktivität steigert.

Professioneller Gas Fisch-Frittierofen für die Gastronomie

Der Gas Fisch-Frittierofen mit 23,75 kW Leistung ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel konzipiert. Er bietet eine robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl, die eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gewährleistet. Mit seiner durchdachten Konstruktion ist dieses Gerät ideal, um Fisch und andere Lebensmittel schnell und gleichmäßig zu frittieren.

Hochwertige Ausstattung und durchdachte Details

Die Edelstahlwanne ist extratief und ermöglicht eine komfortable Handhabung großer Mengen. Das Frittierbecken besteht aus 3 mm starkem Stahl, der für optimale Wärmeleitung sorgt. Lüftungsschlitze gewährleisten einen effizienten thermischen Luftaustausch, während der rückseitige Abgasschacht und die Propangas-Beheizung eine problemlose Aufstellung an nahezu jedem Ort ermöglichen. Zusätzlich wird die Abgaswärme zur Beheizung der Radiator-Heizrippen genutzt, was die Energieeffizienz erhöht. Ein integriertes Teig- und Panadebecken auf der Bedienerseite, wahlweise rechts oder links, ergänzt die Funktionalität.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas-Frittierofen ist die perfekte Lösung für alle, die in der Gastronomie oder im Einzelhandel auf eine leistungsstarke und zuverlässige Fritteuse setzen möchten. Besonders geeignet ist er für die Zubereitung von Fisch und panierter Ware. Dank der robusten Materialien und der durchdachten Technik ist er ideal für den täglichen professionellen Gebrauch in Restaurants, Imbissen oder Catering-Betrieben.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage sorgt für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und fern von Wasserquellen platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Ölfüllmenge (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Entfernen Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware vor dem Frittieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.