Kombidämpfer - Manuell - 7x GN 1/1

Ausführung

• Kombidämpfer

• inklusive Halterung: 7 x GN 1/1

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Glastür mit Doppelverglasung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag links / Türgriff rechts

• Türgriff aus Kunststoff

• Mit Kondensatwanne unter der Tür

• Mit Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Temperatur: 60 °C ~ 260 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 - 100%

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• Für 7 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

• 70 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Mechanischer Timer 0 - 120 Minuten

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Elektrischer Anschluss wählbar

• Leistung: 10,50 kW

• Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V

• Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 937 mm x 885 mm x 875 mm

Lieferumfang

• 7 x GN 1/1 Halterungen

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen