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GRAEF | MASTER 2720 - Profi-Allesschneider - Messer: Ø 270mm - Schnittlänge: 230mm

Art.-Nr. MA2723-ST10

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

3.429,99 € ^*

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Zubehör (4)

Produktvorteile

Entspanntes Arbeiten durch optimale Gleiteigenschaften durch Cera³: Die Oberfläche ermöglicht ein müheloses Schneiden, was die Arbeit angenehmer und effizienter gestaltet.
Ergonomische Bedienung des Restehalters durch einen schwenkbaren Griff: Dies sorgt für eine komfortable Handhabung und erleichtert die Führung des Schneidguts.
Kein Anhaften von Schneidgut durch Cera³: Verhindert das Festkleben der Lebensmittel, was den Schneidvorgang sauberer und schneller macht.
Spezial-Hochleistungsmesser mit schmaler Messerwarte und Cera³: Garantiert präzise Schnitte und eine lange Haltbarkeit des Messers.

Beschreibung

Professioneller Allesschneider für den Gastronomiebedarf

Der GRAEF MASTER 2720 ist ein leistungsstarker Profi-Allesschneider, der sich ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel eignet. Mit seinem 270 mm großen Messer und einer Schnittlänge von 230 mm ermöglicht er präzise und gleichmäßige Schnitte verschiedenster Lebensmittel. Die kompakte und niedrige Bauweise sorgt für eine platzsparende Integration in jede Küchenumgebung.

Hochwertige Technik und durchdachtes Design

Das Gerät verfügt über ein doppelt kugelgelagertes Getriebe im Motor, das für eine lange Lebensdauer und einen ruhigen Lauf sorgt. Die exakten Führungsrillen in Anschlag, Schlitten und Messerabdeckplatte garantieren präzises Schneiden. Ein integriertes Luftkühlsystem hält die Flächen kühl und erhöht die Betriebssicherheit. Die wasserfeste Piezzo Schaltertechnik ist besonders robust und zuverlässig. Zudem sind Schlitten, Messerabdeckplatte und Abstreifer leicht abnehmbar, was die Reinigung erheblich erleichtert.

Fazit und Einsatzgebiete

Der GRAEF MASTER 2720 überzeugt durch seine Kombination aus stabiler Bauweise und präziser Schneidleistung. Er ist optimal geeignet für das Schneiden von Wurst, Käse, Brot und anderen Lebensmitteln in professionellen Küchen. Dank der bruchfesten und chemikalienbeständigen Materialien ist er besonders langlebig und hygienisch. Dieses Gerät ist die perfekte Wahl für Gastronomiebetriebe und den Einzelhandel, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.

Installation & Bedienung

⚠️ Die Bedienung erfolgt nur durch unterwiesenes, über 14 Jahre altes Fachpersonal.
⚠️ Die Maschine darf nicht in einer explosionsgefährdeten Umgebung betrieben werden.
Nicht geschnitten werden dürfen: Non Food Artikel, gefrorenes Schneidgut, Schneidgut mit Knochen oder Metallklammern.
Das Entfernen, Verändern oder Unwirksam machen der Schutzeinrichtungen ist verboten.
Die in dieser Betriebsanleitung vorgeschriebenen Betriebs-, Wartungs- und Instandhaltungsbedingungen müssen eingehalten werden.

Reinigung & Pflege

Die Maschine ausschalten und zusätzlich den Netzstecker ziehen.
Die Maschine muss mindestens einmal täglich gründlich gereinigt werden.
Abnehmbare Teile niemals in der Spülmaschine reinigen!

Technische Daten

Abmessungen

Breite	540 mm
Tiefe	510 mm
Höhe	390 mm

Details

Messerdurchmesser	270 mm
Schnittlänge	230 mm
Max. Schnittstärke	15 mm
Maximale Schnitthöhe	167 mm
Schnittgröße eckig	230 x 167 mm
Schlittengröße	230 x 250 mm