• Maximale Saftigkeit: Verdampfendes Wasser schützt das Grillgut vorm Austrocknen und sorgt für zarte Ergebnisse.
• Kein Fettbrand: Herabtropfendes Fett fällt ins Wasser und verbrennt nicht, was die Reinigung erleichtert und unangenehme Gerüche vermeidet.
• Kaum Rauch & Geruch: Ideal für offene Küchen, da kein Fettqualm entsteht und die Luft sauber bleibt.
• Flexible Nutzung: Durch das Zusatzmodul (Art.-Nr.: GRGWGK) ist eine schnelle Kombination aus Wassergrill und Bratplatte möglich, was die Einsatzmöglichkeiten erweitert.

Professioneller Gas Wassergrill für die Gastronomie

Der Gas Wassergrill mit 22 kW Leistung ist ein robustes Standgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Tiefe von 700 mm bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung großer Grillmengen. Dieses Gerät überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und ist optimal für den Dauerbetrieb in Küchen und Imbissen geeignet.

Leistungsmerkmale und Ausstattung

Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch stoppt, garantiert der Grill höchste Sicherheit. Die große Grillfläche verfügt über ein leicht abzunehmendes Gusseisenrost, welches eine gleichmäßige Hitzeverteilung ermöglicht. Die Oberseite ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt, die Unterseite aus AISI 430, was Langlebigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Heizzonen sind separat einstellbar, wodurch eine flexible Nutzung möglich ist. Die elektro- und piezoelektrische Zündung sorgt für eine komfortable und schnelle Inbetriebnahme.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Wassergrill ist ideal für den Einsatz in Gastronomie, Imbissbetrieben und Catering-Services, die Wert auf eine zuverlässige und sichere Grilltechnik legen. Die Kombination aus hoher Leistung und durchdachter Sicherheit macht ihn zu einem unverzichtbaren Gerät für professionelle Küchen. Besonders geeignet ist er für die Zubereitung großer Grillportionen bei gleichzeitig einfacher Handhabung und Reinigung.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Wasser betreiben.

1. Das Gerät ausreichend vorheizen, bevor das erste Fleisch aufgelegt wird.
2. Die Grillroste müssen die nötige Hitze für das Branding aufbauen.

• Wasser-Fett-Gemisch täglich nach dem Service (abgekühlt) ablassen.
• Grobes Fett vor dem Ablassen abschöpfen, um Verstopfungen der Rohre zu vermeiden.
• Roste heiß abbürsten, um angebrannte Rückstände zu entfernen.
• Edelstahl-Wanne mit Fettlöser und weichem Schwamm reinigen, um Kratzer zu vermeiden.