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Gas Pizzaofen - 9x 33cm - Manuell - inkl. Haube, Gärschrank & 2 Rahmen

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Art.-Nr. PEZ930G#HG

Max. Temperatur: 370 °C

5.844,99 € ^*

UVP 11.397,99 €

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Zubehör (6)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für höchste Qualität und traditionelle Handwerkskunst, die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit garantiert.
Profi-Ofen: Entwickelt für den professionellen Einsatz, bietet er optimale Backergebnisse und hohe Leistung.
Hochwertigste Verarbeitung: Sorgt für maximale Langlebigkeit, damit der Ofen auch bei intensiver Nutzung langlebig bleibt.
Beste Isolierung der Backkammer: Reduziert den Energieverbrauch und gewährleistet eine gleichbleibend hohe Temperatur für perfekte Backergebnisse.

Beschreibung

Allgemeine Produktbeschreibung

Der Gas Pizzaofen ist ideal für die professionelle Gastronomie und Pizzerien. Er bietet Platz für 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm, was eine effiziente Zubereitung großer Mengen ermöglicht. Die manuelle Bedienung sorgt für einfache Handhabung und präzise Kontrolle während des Backvorgangs. Dank der Gas-Betriebsart ist der Ofen schnell einsatzbereit und gewährleistet konstante Temperaturen.

Produktdetails

Mit einer Leistung von 20 kW erreicht der Ofen Temperaturen bis zu 370 °C, ideal für knusprige Pizzen. Die Unterhitze sorgt für eine gleichmäßige Bräunung des Bodens. Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr stoppt, garantiert der Ofen maximale Sicherheit. Die hochwertige Isolierung macht ihn besonders energiesparend. Zudem sind eine Edelstahlhaube, ein Gärschrank für 6 Bleche sowie zwei Rahmen inklusive.

Fazit und Anwendungsbereich

Dieser Gas Pizzaofen ist perfekt für den Gastronomieeinsatz, speziell in Pizzerien und anderen Betrieben mit hohem Pizzaaufkommen. Er überzeugt durch schnelle Aufheizzeiten, Sicherheit und Flexibilität. Dank der unabhängigen Steuerung lässt sich die Leistung optimal an den Bedarf anpassen. Ideal geeignet für die Zubereitung von Pizzen direkt auf dem Ofenboden oder in Backblechen. Ein Profi-Gerät für höchste Ansprüche.

Installation & Bedienung

⚠️ Der Anschluss aller Gasgeräte muss durch einen Fachmann erfolgen.
⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
⚠️ Halten Sie mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie benachbarten Großgeräten ein.

Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial, insbesondere Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
Bevor Sie den Ofen nutzen, müssen Sie ihn einbrennen.
Erhöhen Sie alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen anschließend 4 Stunden auf Höchsttemperatur.
Lassen Sie während des Einbrennens die Tür geöffnet, damit Rückstände entweichen können.

Reinigung & Pflege

Reinigen Sie den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste, um Backreste zu entfernen und Rauchentwicklung zu verhindern.
Vermeiden Sie es, die Schamottsteine feucht zu reinigen, da dies zu Spannungsrissen führen kann.

Technische Daten

Abmessungen

Breite	1.450 mm
Tiefe	1.792 mm
Höhe	1.969 mm

Innenmaß

Breite	1.050 mm
Tiefe	1.050 mm
Höhe	160 mm

Details

Kammeranzahl	1 Backkammer
Pizzen pro Kammer	9
Für Pizzen mit	Ø 35 cm

Backart

Heizart	Unterhitze
Temperatur bis	370 °C

Anschlusswerte

Anschluss	Gas
Kcal/h	17300
Leistung	20 kW

Anschlusswerte Bedienelemente

Anschluss	Elektro
Spannung	230V
Frequenz	50 Hz
Phase(n)	1N/PE

Lieferung

Versandart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise Montiert
Bruttogewicht	475 kg
Nettogewicht	475 kg

Sicherheits- & Entsorgungshinweise

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