Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20 kW

Standgerät - 900 Tief

Art.-Nr. GBB899M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4.316,99 € ^*

UVP 8.865,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5.137,22 €

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Zubehör (7)

Ersatzteile (6)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für hohe Qualität und sorgfältige Verarbeitung.
Alleskönner: Ersetzt mehrere Geräte und ermöglicht vielseitiges Kochen wie Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten.
Massenprofi: Bereitet große Mengen in nur einem Durchgang zu, was Zeit und Aufwand spart.
Leichtes Ausgießen: Die Kippfunktion erleichtert das Ausgießen ohne schweres Heben.

Beschreibung

Tatsächliche Füllmenge: 65 l
Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Piezoelektrische Zündung
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Professionelle Gas Kippbratpfanne mit hoher Kapazität

Die Gas Kippbratpfanne mit 80 Litern Volumen ist ideal für den professionellen Küchenbetrieb. Sie verfügt über eine tatsächliche Füllmenge von 65 l, was sie perfekt für große Portionen und vielseitige Kochaufgaben macht. Das robuste Design aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 und AISI-316 sorgt für Langlebigkeit und optimale Wärmeleitung. Die integrierte piezoelektrische Zündung ermöglicht eine einfache und sichere Inbetriebnahme. Mit einem Neigungswinkel von bis zu 80° ist das Gerät hervorragend zum Schmoren und für Soßen geeignet.

Effiziente Nutzung und flexible Anwendungsmöglichkeiten

Dank des integrierten Kamins zur Entlüftung der Kochdämpfe und des praktischen Wasserhahns zum Auffüllen und Spülen wird der Arbeitsprozess deutlich erleichtert. Die Kombination mit anderen Produkten der Serie "Lorenzo 900" bietet zusätzliche Flexibilität. Die Sicherheits-Thermoelemente und die automatische Gasabschaltung gewährleisten höchste Sicherheit im Betrieb. Mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen und einem selbstausgleichenden Scharnier ist die Kippbratpfanne vielseitig und benutzerfreundlich einsetzbar.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden (Risse/Verzug) durch extreme Temperaturschocks zu vermeiden.
Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Keine Stahlwolle oder Messer verwenden, sondern ausschließlich weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber.
Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit beim nächsten Kochen nichts in die Speisen gelangt.
Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort bevorzugt Keime und Fettrückstände sammeln.
Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen (Gefahr für die Elektrik/Mechanik) und den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.

Technische Daten

Abmessungen